我国拟撤销38种食品添加剂专家称不影响居民生活

发布时间：2025-07-11 02:32

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甘草或从配料中消失

我国拟撤销38种食品添加剂，专家称有替代品对居民生活无影响

随着气温的不断升高，不少市民吃起了冰淇淋。日前，卫生部拟撤销包括部分着色剂在内的38种食品添加剂，不少市民担心今后冰淇淋的颜色会变得单调。食品安全专家释疑说，撤销部分食品添加剂对居民生活几乎没有影响，但一些食品的成分可能会因此调整。

38种食品添加剂拟被撤销

记者了解到，卫生部曾于今年1月公开征求55种食品添加剂安全性和工艺必要性意见。根据征求意见情况并经组织专家审核，2，4-二氯苯氧乙酸等38种食品添加剂已不具备技术必要性，拟根据有关规定予以撤销，征求意见截止时间为4月20日。

省药监局的工作人员介绍，目前，我国规定的食品添加剂有23个类别，2000多个品种。此次拟撤销的38种食品添加剂包含多种功能类别的添加剂，其中有着色剂、膨松剂、稳定剂、甜味剂等，“这次拟撤销的添加剂中很大一部分是着色剂，如黑加仑红、茶黄色素等，它们主要用于改善糖果、糕点等食品的色泽。”

38种添加剂中多数已被淘汰

“最初的着色剂都是用红、黄、蓝三种颜色调配成的，目前已经形成种类繁多的着色剂，即将撤销的这部分只占其中的百分之一或更少。”江西农大食品学院熊建华副教授告诉记者，拟撤销的食品添加剂并不意味着它们是不安全的，实际情况是，这些添加剂在生产中已经很少被用到。

熊建华副教授介绍，在拟取消的38种添加剂中大部分已被更为低廉的成分所替代，“比如，提取沙棘黄这种着色剂的原料不多，提取成本也较高，逐渐被市场淘汰了。”

有一些市民担心部分添加剂被撤销后，冰淇淋的颜色就会变得单调，冰淇淋很可能不会受到孩子们的喜爱。熊建华副教授则表示，这种担心是多余的，“沙棘黄不用了，柠檬黄和日落黄还在使用，冰淇淋、糕点的颜色依然可以是五颜六色的。”

部分食品成分说明或将更改

虽然撤销添加剂对市民没多大影响。但是一些食品加工企业，很可能要更改包装上面的食品添加剂成分。熊建华副教授举例说，以拟撤销的添加剂甘草为例，它是一种甜味剂，用于蜜饯、糖果、饼干的调味，话梅的成分中一般就有甘草。

为此，记者采访了广东揭阳的一家话梅生产企业，工作人员告诉记者，甘草被撤销后，话梅中的甜味剂可能就会被“甘草酸一钾”或“甘草酸三钾”代替。

不过，熊建华副教授表示，更改成分说明很简单，但是要搞清楚食品中的添加剂才是关键，“希望有关部门加强监管，因为超出国标的添加剂，肯定是存在安全隐患的。”(记者陈龙)

我国拟撤销38种食品添加剂 专家称不影响居民生活