饭桌上的几道鲜美家常菜，高颜值很下饭，好吃又好做很实惠

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　　八宝菜

　　

　　食材：五花肉，荷兰豆，黄豆芽，胡萝卜，黄花菜，豆干，芹菜，雪菜，色拉油，大蒜，干辣椒，生抽，料酒，白砂糖，食盐，鸡精

　　做法：

　　1.先将黄花菜用温水泡发，分别将五花肉、豆干、胡萝卜切片切块，荷兰豆、芹菜、黄豆芽、雪菜洗净备用，五花肉加生抽腌制，豆干加食盐腌制

　　2.置锅爆香蒜粒、干辣椒，先将豆干下锅炒1分钟，下五花肉炒1分钟，再放黄花菜，加料酒2勺、生抽2勺

　　3.按次序炒荷兰豆、雪菜、黄豆芽、芹菜、胡萝卜，加热水翻炒，加食盐、白砂糖、鸡精出锅

　　芹菜炒肉丝

　　

　　做法

　　1.提前摘去菜叶，切掉根，准备好猪肉

　　2.芹菜放到水里面清洗干净

　　3.然后放到菜板上切成段

　　4.甜椒，葱姜蒜分别切好备用

　　5.猪肉清洗干净，切成丝放碗内，放入料酒，酱油，淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

　　6.锅内放油烧热，放入葱姜蒜爆香。

　　7.再放入肉丝，翻炒至变色。

　　8.放入芹菜和甜椒翻炒几分钟。

　　9.放入盐，生抽翻炒均匀

　　10.最后放入鸡精，翻炒一下，盛出

　　泡椒墨鱼仔

　　

　　做法

　　1.墨鱼仔处理清洗干净

　　2.放水中轻微焯烫至变色

　　3.捞出沥水备用

　　4.姜去皮切丝，大蒜切片，葱切小段，花椒灯笼椒备好

　　5.起锅加入姜丝，蒜片，葱段，花椒，豆瓣酱炒出香味红油

　　6.加入红泡椒，酱油，少许清水煮开

　　7.加入墨鱼仔翻炒片刻

　　8.最后加少许盐翻炒均匀即可

　　土豆鸡丁

　　

　　做法

　　1.准备好鸡胸肉，土豆，花生米

　　2.鸡胸肉清洗干净，切成丁，放碗内，加入一勺料酒，腌十分钟。

　　3.土豆去皮清洗干净切成丁，放到水里面泡一下，防止缺氧发黑。

　　4.把洋葱，干辣椒，葱姜蒜分别，切好备用

　　5.锅里放油，开小火烧微热，放入花生米炸熟，然后捞出备用。

　　6.放入，鸡丁翻炒几分钟至变色盛出。

　　7.放入土豆翻炒至熟，然后盛出。

　　8.最后放入葱姜蒜，干辣椒，爆香，再放入一勺豆瓣酱翻炒

　　9.放入鸡丁和土豆翻炒一下，放入生抽和酱油。

　　10.再放入花生米和洋葱，翻炒一分钟

　　茄汁脆皮豆腐

　　

　　做法

　　1.豆腐洗好切长条形，放干水分。

　　2.将晾干水的豆腐在生粉上滚一圈，均匀沾满生粉。

　　3.锅中油至7成热，豆腐块放入锅中。

　　4.待豆腐煎至四面金黄，捞出控油。

　　5.中留底油，倒入番茄酱翻炒，加入糖、盐炒匀。

　　6.将煎好的豆腐块放入锅中翻炒，均匀裹上番茄酱即可。

　　7.待翻炒均匀，收汁捞上装碟。

　　扇贝粉丝

　　

　　食材：扇贝6只、粉丝50g、海鲜酱油1小勺、蒜50g、盐2g、料酒3ml、香葱15g、油10ml、老抽适量、红椒适量

　　做法：

　　1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

　　2、把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

　　3、把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

　　4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。

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