和你分享9道生酮美食！吃好喝好还变瘦丨野兽生活

分享一道简单又好吃的早餐——煎蛋面包，轻松享受美食生活 #生活乐趣# #生活分享# #美食生活分享# #美食周边产品分享#

嗨everybody，今天想跟大家分享9道生酮美食。

我给大家精选了极简版、正常版、零食版三个板块的好吃top3菜肴（失败的我就独自消化啦，哈哈），有空滴时候不妨试试~

01

早餐

生酮之前就一直维持低碳水加轻断食的饮食，所以生酮也就不准备早餐啦。

偶尔早上想要吃东西的时候，会来个能量瓶子。方便、饱腹感又足！

02

极简版

食谱作为午餐、晚餐都可以滴哦！！！

1 · 黄油牛排夹芝士

听起来就很“罪恶”的一道菜，感觉卡路里要直接高到天花板，可生酮时候它就是普普通通的一顿带来健康的饮食，不想试一试？

耗时：

10分钟绰绰有余了

口感：

黄油的香味混合着芝士片的味道，在嘴巴里像个爆开的浓郁、丝滑奶炸弹，加上牛肉扎实的肉感，大满足！再配上微微有点泛甜的红椒，大大满足！！

而且这一餐超级管饱，如果中午食用，晚上几乎可以不用吃饭了，不会感到饥饿，能量和营养密度双高。

tips：

1、牛肉选肥一点的更好吃

我总结了几款肥肥的牛排位置，大家网购或者逛超市就可以对照着买啦。

2 · 香煎三文鱼

正好拍照那天还有一个手撕包菜猪五花，一起写入食谱里面吧，加在一起也很简单。

耗时：

20分钟吧，五花肉、姜得切一会儿。

口感：

脆脆鲜香的三文鱼，稍微蘸一点海盐和黑胡椒就已经很美味了，不需要额外特殊的佐料。

猪五花炒出来的手撕包菜味道很立体；我发现啊，所有叶子菜用猪油炒味道都要立马登上几个台阶，非常满足。

tips：

五花肉一定要用小火慢慢熬出油，大了容易爆油危险、也容易焦了不好吃。

3 · 椰子油金针菇培根卷

现在要讲的是椰子油金针菇培根卷啦~我又搭配了甜椒吃。

耗时：

20分钟左右，如果卷法娴熟，会时间短一些。

口感：

因为培根有点肥（我故意买肥肥的，要吃够脂肪呀~），所以选择了椰子油代替黄油来煎它。

这样肥肥的油配上椰子的清香，再加上金针菇脆脆的口感，可以说是层次非常丰富的一道菜啦。

tips：

加强版我会在培根里再裹一层芝士片，那样口感就丰富又饱满啦！

03

标准版

这个板块的菜就要稍微“硬”一些啦，是朋友们来到家里面也是可以拿出手的生酮菜品。

1 · 猪油蒜蓉蒸虾

不要被照片诓骗了，它只是没摆盘有点丑陋，但是味道鲜香（但如果你不能接受蒜就直接看下一道菜吧），属于香味传千里那种。

耗时：

35分钟左右，得铺一会儿；如果切的工序省掉的话可以节约更多时间。

口感：

不需要放盐，虾虾的鲜味就很够，加上蒜蓉和微微辣非常舒服。

猪油和菜油我有对比过，猪油蒸出来的白菜更饱满，吃起来更厚实，满足感上一个台阶。

如果想要味道更重，也可以放一点点生抽，我个人觉得这样鲜鲜的就很美好。

tips：

关于虾线，一般我都会去买活的虾虾，这样蒸出来虾线基本比较干净，几乎不用去虾线啦。就是蒸的时候，锅里会有点热闹。

大家也可以把虾开背，时间就稍微久一点啦。

2 · 肉沫花蛤蒸蛋

不得不承认，这个成品比我想象中要“难看”点，还好味道并没有让我失望。

耗时：

35分钟左右

口感：

特别奇特，海鲜、肥瘦相间的猪肉末、鸡蛋加上牛油果油，本身还担心会不会有点腻，结果它们居然如此争气，加了姜末的猪肉一点没有盖着海鲜的鲜味。

四个字总结：肥而不腻，而且绝对是老少皆宜，餐桌宠儿。

tips：

这个菜几乎没有失误的风险点，不过有一个我的未解之谜，为什么我的蒸蛋蒸好了是“月球表面”，怎么才能让它平平的？

3 · 生酮饺子

我的家人有北方人基因，对于饺子的热爱实在难以割舍，于是我搜罗了一些生酮友好的饺子皮做法。

除了贵一点几乎也没有毛病，嘿嘿；好吃程度我觉得甚至超过了普通水饺滴！我做的是白菜猪肉馅儿。（实物的皮其实要黄一些，美白有点过度，哈哈）

耗时：

1.5小时左右，如果肉馅喜欢自己剁的选手，时间可能会更久一些。

不过好在，一次饺子可以包很多个，可以速冻一些留着之后吃。我一次都是100个起包，分装10个一袋，留着之后慢慢吃。

口感：

不能说跟传统的饺子口感一模一样，但它确实好吃出了另外一翻天地，满足对饺子念想的同时，还可以品尝到另一种风味~

tips：

1、关于饺子皮的粉。其实生酮友好的粉有不少，大家可以按照口味自己混合添加。

洋车前子壳粉可以模拟面粉那种粘性，所以建议保留这个，其它的粉种就按照自己的喜好来更换添加吧！

2、关于馅。饺子的馅也是可以随意更换的，爱吃韭菜的、爱吃酸菜的朋友都可以换成喜欢的味道。

注意和馅的时候不要加入淀粉、耗油、白糖等常用的高糖佐料，也避免用藕等高碳水的食材做馅就好啦。

3、关于烹饪方式。我喜欢吃水煮的，但是煎和蒸也是很好的方式哦。

04

零食版

在这个零食版的原则还是简单为主，嘿嘿。

1 · 牛油果培根酱

生酮后桂花糕、绿豆糕、蛋黄酥等传统茶点一律都被封印了，牛油果培根酱就是为了填补这个空缺而发明的，哈哈哈。

爱喝茶的伙伴，用脂肪充足的牛油果培根酱下茶，还可以及时补充脂肪哟。

耗时：

15分钟，算上剥壳等一系列操作，可以说是非常快了。

口感：

牛油果有一种清凉的丝滑感，配上培根的咸味和肉质，很满足。重点是它的整体口味不会很重，不会影响品茶。

tips：

1、关于牛油果。市场比较难买到熟透即食的牛油果，所以要做这个零食的伙伴可能需要提前准备，买回来放熟。

未熟透的虽然也可以做，但是较硬，有一点涩味，喜欢的伙伴也可以尝试一下。

2、这个一次也可以多做一点，用密封性好的盒子封好放在冷藏室，我尝试过放3天，没有变味，而且冷藏一下口感更加棒了。

2 · 香煎奶豆腐

奶豆腐是什么鬼？它其实蒙古牧民常见的一种奶制品，用牛奶、羊奶等经过凝固、发酵制成的像豆腐一样的东西。

耗时：

10分钟，不能再多了，真的很简单。

口感：

说实话，它给了我久违的碳水口感，有一种类似吃烤面包片的感觉，让我甚至不敢相信又去看了一下成分表。

虽然我是当零食吃，但作为主食应该也是不错的选择。

tips：

1、关于奶豆腐。选购的时候记得擦亮双眼看看成分表，就像酸奶一样，很多为了让它原本的口感不那么酸，会加很多糖，那样的可别买哦。

2、关于煎。其实用黄油、猪油都可以，只是我偏爱椰子油的清香，让口感更叫清爽，感觉更适合夏天。

想要口感更丰富的伙伴，还可以裹一层蛋液煎，会更加有趣哦。

3、关于佐料。我是放的辣椒面啦，如果放黑胡椒等其它你们钟爱的味道肯定也是完完全全ok的。

3 · 微波炉烤茄子

是滴，这又是一道充满蒜蓉的菜，我实在太爱蒜蓉了。这道菜可以说是十分下酒了。

耗时：

40分钟。准备不到10分钟，其它时间主要是等待微波炉慢慢烤。

口感：

跟一般的烧烤店烤茄子有什么区别？就是猪油的区别，就像上面讲的，所有蔬菜换成猪油后，它的口感就会饱满很多，满足感上升不是一点点。

tips：

1、火要小。微波炉一定要让火小小的烤，不然会一些地方干了，一些地方可能还没好。

2、时间灵活。现在的茄子品种比较多啦，有些很容易烤好、有些糯茄子会久一点。

可以每次都设置10分钟，结束后看看茄子状态，再决定是否还需要下一个10分钟。

写在最后

对于生酮的朋友，能自己做肯定是最好，毕竟在外就餐，很难避免烹饪过程加入了糖、淀粉等隐形碳水难被发现。

时间短可做些超级简单的，周末心情好也可以试试大餐做法。

anyway，经过3个月的生酮，我的体重又意外少了8斤（基本是脂肪）。

同时，还发现了一些惊喜变化：

1、明显感觉精力更加旺盛，偶尔熬夜睡眠不足时，虽然依然感觉困，但不会有像以前那样的疲惫、提不上气、濒死感等；

2、思路更加集中，处理事情的思维更加清晰，脑回路更快等；

（更多好处等待出现……）

这些生酮饮食对大家来说还可口吗？接下来我将与大家分享连续21天的不间断饮食，还包括各种外出就餐，等我哦~

The End

本文✏️作者

本文 ️ 设计

阿翔

网址：和你分享9道生酮美食！吃好喝好还变瘦丨野兽生活 https://www.yuejiaxmz.com/news/view/1171450

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