39款菜肴简单做法分享，地道的家常味念念不忘，值得尝试

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2、牛肉切条，加入盐、生抽、料酒、水淀粉腌制一会；姜蒜剁碎，洋葱青椒剁碎

3.将姜片和蒜片放入热油中炸香，加入牛肉炒熟，即可食用。

4.锅里放油继续炒洋葱和青椒

5.将牛肉沥干水分，加入浓郁可口的家乐黑胡椒酱翻炒片刻，即可起锅。

咸鱼

配料表：鱼、酸菜、食用油、盐、极鲜酱油、花椒粉、料酒、姜、葱花、淀粉、鸡精、胡椒粉

实践

1.准备好食材，让店家把鱼杀了，酸菜是做酸菜鱼的一种酸菜。

2、将鱼切成薄片，用盐、葱姜酒汁、极鲜酱油、花椒粉、淀粉腌制一个小时。

3、热锅冷油，下葱花、姜末爆香，加入酸菜一起炒。

4.注入骨汤，烧开，加入鱼骨和鱼尾

5.大火烧开，加入鱼片一起煮。汤煮开后，加入很新鲜的酱油、盐、料酒和鸡汤，拌匀后倒入大碗中。

6、另起一锅，加油，放入花椒炒香，倒入煮好的咸鱼拌匀。

肉碎蒸蛋

肉末蒸鸡蛋是一种非常简单的蒸蔬菜美食。组成和方法非常简单。首先，将鸡蛋、水和盐混合，炒至熟透，爆香，最后抹上酸奶油。吃起来不仅清新爽口，而且肉质饱满。

烤羽衣甘蓝红烧肉

配料：猪肉片配羽衣甘蓝和洋葱

实践：

1.烧热炒锅，烧热适量油，放入葱段炒香。

2、将洗净的白菜切块，加入白菜炒熟。

3、加入腌制好的肉块翻炒。

4.加入适量的调料，将淀粉水放入碗中快速拌匀

炸猪排

原料：猪肉、蛋清、盐、白胡椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、面包糠

做法：1、猪排用刀背松开，两面均匀撒上一层细盐、一层白胡椒、一层黑胡椒，淋上几滴柠檬汁。.

2.然后加入蛋清，将所有大排卷起，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

3.从冰箱里拿出一大张，在两面刷上面包屑。

4.烧热锅，倒入色拉油，将油加热至50%热度。

5、排成大排，煎至两面金黄。

酸辣薯角

材料：土豆2个、青红椒2个、盐1茶匙、醋、姜、蒜、中药材、干辣椒5个、洋葱3个、糖1茶匙

实践：

1.土豆切块

2.切好的土豆片用清水泡一下去淀粉（炸土豆片清爽不粘手）

3.葱花、辣椒花、蒜末、红辣椒花、姜末

4.锅里放油，放入花椒粒，感觉花椒香味出来后捞出。

5、去花椒粉，锅里留底油，加入葱、姜、蒜末和辣椒片炒香。

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