一次性筷子有毒？这样的餐具恐有致癌风险！日常别再用了

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在餐馆吃饭，或是打开外卖的餐具袋时，你有没有闻到过一股刺鼻的塑料味？

近日，关于“一次性筷子都是用二氧化硫漂白的”这一说法引起了热议。

要知道，二氧化硫是一种有毒的气体，也是主要的空气污染物之一。一旦过量接触，人体可能会出现呼吸困难、呕吐、腹泻等症状，甚至引发哮喘样反应。

那么，这种有毒物质真的可以用来漂白直接入口的筷子吗？

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一次性筷子都是用二氧化硫漂白的？

1 二氧化硫应用广泛

实际上，二氧化硫在很多国家和地区都是合法的食品添加剂。在我国，2025年2月8日实施的《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB2760-2024）中，就有对二氧化硫作为食品添加剂的描述。

允许使用二氧化硫的食品（部分），图片来源：GB 2760-2024 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准

允许添加二氧化硫的食物种类非常多，例如年货里常见的水果干类、蜜饯、坚果、腐竹；生活中很常见的面条、饺子皮、馄饨皮、淀粉、白砂糖及白砂糖制品，葡萄酒和果汁饮料。

由此可见，二氧化硫在食品中的应用算得上是非常广泛。那食品中的二氧化硫不会危害人体健康吗？

2 二氧化硫会危害人体健康吗？

联合国粮农组织（FAO）和世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）对二氧化硫的安全性进行评估后得出结论，二氧化硫的每日允许摄入量为每公斤体重0~0.7mg。

这是什么概念呢？一个体重70公斤的人，差不多每天要吃1公斤的面，才会超出这个限额。所以正常情况下，我们不必对二氧化硫过度恐慌。

不过，要注意的是，一些不正规的小摊贩提供的食品、筷子等，很容易出现二氧化硫超标的问题。

因此，我们应尽量去正规商超购买食品，选择卫生状况良好的饭店就餐，并且尽量不使用一次性筷子。

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黑色外卖勺最脏？

什么成分都有？

除了一次性筷子，“黑色一次性餐勺是回收废塑料生产的，什么成分都有”“塑料透明度越高才越安全”…… 诸如此类的说法，在网络和日常生活中流传甚广。

这些说法是真的吗？

1 “有毒”废塑料不会轻易流向餐桌

我国对回收利用的废塑料有着严格要求。

工信部《废塑料综合利用行业规范条件》指出，废塑料综合利用企业所涉及的热塑性废塑料原料，不包括受到危险化学品、农药等污染的废弃塑料包装物、废弃一次性医疗用塑料制品等塑料类危险废物，以及氟塑料等特种工程塑料。 

从食品安全角度出发，我国严格限制随意使用回收塑料用于食品接触制品，从源头上大大降低了“有毒”废塑料进入餐桌的可能性。

2 黑色塑料不一定是回收塑料

在生活中，我们很容易将“黑”和“脏”联系到一起。

通常，回收塑料由于其来源多样，混合之后外观不佳，会添加诸如炭黑这种深色的着色剂改善外观。但这并不等于外观黑色的塑料即是回收塑料制品，也不能说透明或者其他颜色的塑料一定好于黑色塑料。不过，2022年一则新闻显示，江苏省质检院在对一批一次性餐盒进行抽检后发现，有颜色的塑料餐盒可能会脱色，在实验过程中，会析出白色或粉色的粉末。

因此，江苏质检建议消费者，尽量选择透明、无色的PP塑料餐饮具。

但需要明确的是，能用≠建议用，去餐馆吃饭的时候，最好还是自带餐具，这样更加安全放心。

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一次性塑料瓶，

反复使用会致癌？

除了餐馆，家里厨房中其实也可能藏有“危险品”！

很多长辈都有这样的习惯：无论是饮料瓶、矿泉水瓶，都会洗干净、撕掉标签用以储物，比如，小饮料瓶装酱油醋等调料，大饮料瓶装米、面、粮、油等等。这看起来是件环保节约的好事儿，但很多人不知道的是：其实长期用塑料瓶装食品，有不小的健康隐患。

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盛放其他东西，有毒物质变多

饮料瓶、矿泉水瓶等在设计生产时主要针对水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体，如果让它来承装其他液体，可能会因为液体性质的变化而让有毒物质释放变快、变多。比如，用饮料瓶盛放醋，液体的pH值降低，很可能会让有害物质的迁移量增多。

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高温会让饮料瓶变得不安全

塑料瓶大多是PET材质，不耐高温，不能用于盛装超过70度的食物或热水。如果盛装过热食品就会形变，同时会迁移出危害人体健康的有害物质。有人用饮料瓶、矿泉水瓶分装食用油，并放在炉灶周围，这是非常不可取的。高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散，带来健康风险。

3 饮料瓶老化，有害物质增多

我们知道瓶装水/饮料都有一个保质期，这个保质期除了是饮品本身风味、品质保存的极限，其实也是塑料瓶本身的保质期。

因为PET本身也会因长时间使用而老化，从而导致有害物质的迁移量增加。有些长辈家里，用塑料饮料瓶装大米、小米、红豆、调味料等食物，一用就是大半年，甚至好几年都不换，风险可是大倍提高。

饮料瓶、矿泉水瓶等 PET 塑料瓶，在使用过程中迁出的有害物质，主要是金属催化剂“锑”和邻苯二甲酸酯等塑化剂，长期慢性摄入，会提高癌症风险，给人体各器官、各系统带来不可逆的损伤。

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