客房对客服务标准
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离店准备
客房每天掌握离店客人姓名、房号、住期、离店时间,报客房部与前厅。准确、及时制作每日客人离店分析表。掌握客人离店动态,做好客人离店前的准备工作。
退房离店
客人退房,服务员迅速到房间,主动、热情地询问核实客人姓名、住期、离店时间,迅速电话通知前厅,热情周到地帮助办理未完事项,征求客人意见和视需要帮助整理行李等服务。客人到前厅办理退房结账手续后,行李员到客房取行李,服务员同客人告别并送到电梯口,祝客人旅途愉快,再次光临。贵宾或行动不便者离店,帮助提行李将客人送到前厅,再同客人告别。服务过程中做到热情、礼貌、大方。
账单传递
客人办理结账手续前,客人酒水单、洗衣单及楼层其他账单快速、准确送到前厅,账目清楚,结账及时。来不及时则电话通知前厅。无岗位责任引起的客人跑账,漏账现象发生。
房间检查
客人离房后,服务员迅速进入客房,认真检查房间设备有无损坏,用品有无丢失、客人有无遗留物品、房间有无事故隐患。发现客人遗留物品及时报告主管。迅速转交客人。发现设备损坏或物品丢失,按酒店有关规定处理。
重新做房
客人离店后,按酒店客人走房整理程序和服务质量标准重新整理客房。撤出客人用过的各种物品,做床,做卫生间。整理过的客房清洁、整齐、美观、舒适。准备接待下一位客人。
洗衣房配备质量标准
洗衣房规模
洗衣房规模根据酒店客房、餐厅接待能力大小确定。设在酒店内部或附近。内部建有收发室、洗衣车间、熨烫车间。建筑结构合理,装修良好。洗衣间,熨烫间高大宽敞,通道畅通无阻。能够适应酒店洗涤业务需要。
洗衣房业务范围
洗衣房能够提供干洗、湿洗、熨烫服务及棉织品洗涤和工作洗涤业务。各车间生产能力同洗涤业务量大小相适应。
洗衣房机构
洗衣房组织机构健全。配主管,设收发班、洗涤组、熨烫组、缝纫组等机构。工种比较齐全,岗位职责明确。洗涤程序、管理要求、规章制度健全,内部分工明确,工作程序和规章制度能够切实得到贯彻实施。
洗衣房人员
洗衣房各班组员工熟悉酒店规章制度和员工守则,熟练掌握设备性能、操作方法、工作程序以及干洗、湿洗、熨烫、折叠等专业知识,熟悉各种洗涤剂的性能、用途、使用方法,具有一定实践经验,遵守操作程序和技术规程。无违章作业现象发生。
客衣送洗服务质量标准
客衣收取
客房服务员每天2次到客房收取客衣,交楼层领班点收。收活时洗衣单、洗衣袋内衣物核对检查清楚,客衣有无破损,严重污迹及口袋内有无物品检查细致,同客人校对与记录准确。洗衣房收发员到客房部收取客衣2次,按单签收,数量准确。客衣快洗记录清楚,取衣后按时送回收发室。整个客衣收取过程中做到收活及时,检查认真,交接手续规范,特别要求或特殊情况记录准确。
客衣打号
收发室收到客衣后,清点、检查、开单明确具体。按客房号码将客衣一一打号,工作细致,号码准确,打号牢固。无错打、漏打、混打现象发生。
客衣分类
打号后的客衣及时分类,分类程序、方法与要求明确。干洗、湿洗、手洗分类清楚。干洗类中的机洗、手洗分类明确。湿洗类中的深色、杂色、白色和衬衣、毛涤、涤棉、羽绒、丝织物等有不同洗涤要求的衣物分开。整个分类符合衣物洗涤要求。不会因分类不当引起洗坏,染色、发皱等现象。
客衣送还
收发室从客衣车间接到洗耳恭听好熨烫后的客衣,根据打号条和洗衣单按房号装袋或挂架准确无误,每天2次送回楼层交客房主管签收。送回时间:普通洗涤不超过18小时,加快洗涤不超过6小时。楼层收到客衣后,服务员送回客房放在床铺上交还客人。贵宾的衣物送客房部,由楼层主管送交客人。
十一、客衣洗涤服务质量标准
干洗
干洗前认真检查客衣布料、质地、性能与颜色深浅、脏净程序。有较重污迹、不宜同时洗涤的客衣先用手洗去污渍,再投入洗机。衣物冲洗、投油后洗涤3-5MIN,自动干冲洗,烘干。洗涤后客衣洁净,无任何污迹,汗渍,掉色、脱扣等现象发生。
湿洗
湿洗前检查衣物袖口、领子等易脏处。喷去污药水去渍,再投入水洗机。湿洗分类洗涤,每类衣物正确选择洗涤剂。衣物重量与机器容量相适应。准确掌握水温、气压、冲洗时间。然后烘干,烘干温度一般控制在60度以下,湿洗后的客衣干净、完好、不褪色、不染色、无任何污点。
手洗
丝绸、百褶裙、丝袜等有特别要求的客衣,坚持用手洗。洗涤时根据衣物污渍程序和洗涤要求,合理选择洗涤,掌握水温。轻柔轻搓去渍,用清水冲洗干净。容易掉色的衣物装袋洗涤。洗后的衣物洁净,无任何破损。
熨烫
根据衣物种类和部位要求不同,分别选择布烫机,人像机,裤头机,夹衣机熨烫。衣物部位选放准确,蒸气开放适量,喷气与熨烫时间准确无误。熨烫后的客衣根据需要打冷风。熨烫后的客衣交质检员做客衣洗涤质量检查。整个客衣洗涤做到衣物洁净无污渍,无异味,该平整的平整,该挺括的挺括,该柔软的柔软,折线清晰,裤线无双线。不合质量要求的衣物一律回洗或回烫,保证客衣洗涤质量。
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