“正大无抗餐桌计划”全产业链护航食品安全

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8月29日上午，正大集团“无抗健康餐桌计划”全国发布会·内蒙古站在正大集团内蒙古智慧食品加工厂隆重举行。当天宣布的“无抗健康餐桌计划”为内蒙古大众健康筑起一道坚固的安全屏障。

“正大无抗餐桌计划”发布现场（李丹 摄）

内蒙古农业大学食品科学与工程学院段艳教授通过各种研究数据和实际案例分析了滥用抗生素对人类健康的危害，特别指出抗生素残留对儿童、孕妇、老年人等群体的健康威胁不容忽视。

发布会上，正大集团无抗产品系列同步发布，涵盖鸡蛋、鸡肉及猪肘饭、饺子、香肠等多款深加工食品，并通过多渠道布局加快进入消费者家庭。

“食品健康要从源头抓起。正大集团拥有从种植、养殖，食品加工再到零售的全产业链优势，能够严格把控每一个环节的质量，确保产品从农场到餐桌全程可追溯。”正大集团农牧食品企业中国区副董事长董忠表示，作为全球领先的农牧食品企业，正大集团拥有种植、饲料、养殖、加工、物流、零售的全产业链体系，这一结构使其具备独特的源头控制能力。此次“无抗餐桌”计划，正是依托这一产业布局基础，实现从上游到终端的闭环式无抗体系构建。

在正大的智能化养殖场内，动物被安置在新风循环“空调房”中，环境湿度、温度与空气流动实时调控，有效降低病原传播风险；饲料则由营养专家团队定制“营养套餐”，促进肠道健康、增强免疫力，从而在无需抗生素干预的前提下实现健康生长；此外，24小时智能健康监测 ，实时防控疫病风险，产品每批次严格质检，确保药残指标100%合格，通过国家检测，达到无抗标准。

今年，正大集团凭借全产业链优势，升级了食品安全标准，立足鸡、猪、蛋、水产几大品类，在行业内发起“无抗健康餐桌计划”，并推出一系列带有“无抗”认证标识的生鲜食品和深加工食品，让消费者享受到无抗生素残留的高品质正大食品，守护全家健康。

参会人员宣读《无抗餐桌倡议书》（杜岳 摄）

在当天举行的“无抗餐桌计划”启动仪式上，正大集团与行业协会、高校、渠道合作伙伴代表郑重宣读了《无抗餐桌倡议书》，呼吁全行业共同严格规范抗生素使用，从源头保障食材安全，携手守护广大消费者舌尖上的健康与安心。

与此同时，正大集团与多家重要渠道合作伙伴在现场举行了战略签约仪式。各方达成共识，将携手加速正大无抗产品推向市场，切实保障优质食品从源头到餐桌的供应效率，共同守护万千家庭的饮食健康。（宋井玲）

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