再忙也要好好吃早饭，美味快手早餐食谱快收走！每天不重样！

早餐不重样：每天变换一个新食谱 #生活乐趣# #日常生活趣事# #每日生活新鲜事# #生活智慧趣谈#

没有时间并不是不好好吃饭的理由。工作再忙，也要好好照顾自己。几道快手早餐食谱，从周一到周五，给你元气满满的每一天。

马铃薯火腿蛋

-食材-

马铃薯（土豆）1个，火腿片2片，鸡蛋1个，各种自己喜爱的调料适量

-做法-

1.马铃薯去皮后，切成细丝备用。火腿片切成丝备用。

2.将马铃薯丝和火腿丝稍拌匀。

3.平底锅里倒入少许油，将马铃薯丝和火腿丝倒入锅中翻炒。

4.炒香变软后，打入鸡蛋，小火煎4-5分钟。

5.煎至金黄后，关火，盖上盖子焖一分钟。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜爱的调料，趁热享用。

-TIPS-

一定不能求急开大火，否则容易糊，用小火煎。

小葱麻油酱油面

-食材-细圆挂面适量，酱油适量，麻油（芝麻油/香油）适量，葱些许

-做法-

1.煮一大锅水（多煮点~），煮开；

2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水~；

3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好（买的挂面包装上给的这个时间~）~

4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成!

-TIPS-

1.每种酱油咸淡有区别，根据自身口味来调配即可

2.要是手边有青菜有鸡蛋等，都可以投进去。

吐司太阳蛋披萨

-食材-吐司2片，番茄沙司（或披萨酱）2勺，口蘑 1个，玉米粒半把，胡萝卜1/3根，培根 1--2片，黑胡椒少许，马苏里拉芝士碎适量，盐少许

-做法-

1.用一个瓶盖在吐司的最中间压出印；

2.在吐司表面抹一层番茄沙司；

3.口蘑和培根切成均匀的小薄片，胡萝卜切小丁；

4.在抹好番茄酱的吐司上面避开步骤1中用瓶盖压出的印子的位置，其他地方先铺一层培根，然后撒一层马苏里拉芝士碎。接着铺上口蘑，再撒上胡萝卜丁和玉米粒，最后再盖一点马苏里拉芝士；

5.表面撒一些黑胡椒和少许盐(盐不要放多，因为番茄沙司等的调料里都有盐味，根据口味和实际放的食材的情况决定放多少盐)；

6.在最中间的塌陷位置，打入一个鹌鹑蛋；

7. 放入190度预热好的烤箱。190度，烤8---12分钟，看表面微黄即可；

8.当早餐真是快捷简单营养。

滑嫩鸡蛋羹

-食材-

鸡蛋……2个（约100克）

凉开水……150克

生油……45ml

香油……5ml

-做法-

1.将蛋液过筛，可以使蛋液更细腻

2.撇去表面气泡，避免蒸完的蛋羹表面有气泡

3.加凉开水，鸡蛋与水的比例通常用1：1.5的比例，也可用1：1或1:2的比例，根据个人口味调整

4.蒙上保鲜膜，防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面，影响表面的平滑

5.上锅蒸，根据鸡蛋的量调整蒸蛋时间。

-TIPS-

想在鸡蛋羹里加虾仁、蟹棒等料可放在碗底，蛋熟后自然就浮在表面了。

图片来源于网络

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