健身教练都在吃的减脂餐,我教你在家怎么做

发布时间:2025-09-27 13:32

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鸭血粉丝

材料

鸭血50克、鸡菜100克、鸭胗30克、粉丝70克、高汤、八角各适量、香菜碎少许

调料

鸡粉2克、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量

做法

1锅中注水烧开,放入盐、八角、料酒、鸭胗,煮熟,再捞出,切成片。

2将粉丝用开水泡发烫软。

3切成块的鸭血放入开水中汆烫片刻,捞出待用。

4锅中倒入高汤煮开,加盐拌匀,放入粉丝,搅拌煮熟。

5将处理好的鸡菜放入,加入鸡粉、胡椒粉,搅拌匀。

6将锅中煮熟的食材盛出摆入碗中,再摆入鸭血块、鸭胗片,浇上汤,撒上香菜碎即可。

小知识

☆没有高汤,可以使用浓汤宝,味道同样好。

粉皮荷包蛋

材料

粉皮160克、黄瓜85克、彩椒10克、鸡蛋1个、蒜末少许

调料

盐2克、鸡粉2克、生抽6毫升、辣椒油适量

做法

1洗净的黄瓜切片,再切细丝;洗好的彩椒切片,再切成丝,备用。

2锅中注水烧开,打入鸡蛋,煮5分钟,捞出荷包蛋,放凉后切成小块,备用。

3取一个大碗,倒入泡软的粉皮。

4放入黄瓜丝、彩椒丝,拌匀,撒上蒜末。

5加入少许盐、鸡粉,淋入适量生抽、辣椒油,搅拌匀至入味。

6把拌好的食材盛入盘中,放上切好的荷包蛋即可食用。

小知识

☆煮荷包蛋时可轻轻搅拌,这样鸡蛋才不会粘在锅底。

蔬菜饼

材料

番茄120克、青椒40克、面粉100克、包菜、鸡蛋各50克、生菜少许

调料

盐2克、食用油适量、益力多适量

做法

1洗净的包菜切成丝,待用。

2洗净的青椒去籽,切成块。

3洗净的番茄去蒂,切成小块。

4用油起锅,倒入切好的食材,再略微翻炒,至食材熟软,盛入盘中,待用。

5碗中倒入面粉,倒入打散的鸡蛋液、益力多,拌匀,注入适量清水,加入盐,拌匀成面糊。

6煎锅注油烧热,倒入面糊,略煎后放入适量炒好的蔬菜,摊成面饼,将面饼煎至两面呈金黄色,盛入盘中,再摆上生菜即可。

小知识

☆蔬菜不宜炒太熟,不仅会破坏营养,炒过后也会太湿,煎饼的时候会影响饼的成形状态,影响饼的口感。

紫菜包饭

材料

熟米饭400克、胡萝卜半根、鸡蛋1个、牛肉馅30克、菠菜、蒜末各少许、紫菜、白芝麻各适量

调料

生抽5毫升、盐10克、芝麻油10毫升、黑胡椒粉3克、白糖1克、食用油适量

做法

1胡萝卜洗净切条,加盐腌渍;菠菜去老根,切段焯烫;鸡蛋打散,摊成蛋皮,切丝。

2牛肉馅加生抽、白糖、黑胡椒粉、蒜末、5毫升芝麻油,拌匀,入油锅炒熟。

3碗中放入米饭,再加入白芝麻、盐,拌匀,再放入剩余的芝麻油拌匀。

4将一张紫菜放在卷帘上,铺上少许米饭,在米饭的中间位置放上胡萝卜条、菠菜段。

5将蛋皮丝放在米饭上,最后再放入适量牛肉馅。

6将紫菜卷慢慢卷起来,卷起竹帘,压成紫菜包饭,切成段即可食用。

小知识

☆制作紫菜包饭时,米饭一定要铺匀,这样做出来的成品才更加美观。

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