五大均衡饮食原则

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五大均衡饮食原则
互联网农业自明星第一人三番
现在环境污染和食品安全问题比较突出，土壤污染、大气污染、水污染，毒奶粉、毒大米、穹窿之下四面霾伏-------每个人都有一种感觉，吃什么都不放心，一呼一吸之间都在呼入毒气，尼玛，简直没法活了！
你一直担心被伤害，其实，对你身体造成最大伤害的，跟食品安全无关。

比如，肥胖不是农药残留造成的，高血压也不是，绝大部分疾病都不是。

这些病都叫“富贵病”，也有人叫“文明病”。

病根子是你没有注意营养平衡、饮食均衡，吃的东西大大超过身体所需。

人体运行有其自身的规律，摄入的各类营养物质在体内参与新陈代谢，供给身体能量和营养，废渣和代谢物排出体外。

如果营养不够，肯定不健康；如果营养过剩，给消化吸收系统造成过大压力，不能充分利用的养分就在身体内积存起来、变成负担。

身体还需要多种营养素，哪一种都不能偏废，就像一部汽车需要汽油、机油、防冻液，哪一样都不能少。

所以，人体健康需要均衡饮食，各种食物比例要均衡。

一、营养不均衡的痛苦
1、营养过剩，造成肥胖。

你体重超重了吗？告诉你，单纯肥胖都是吃出来的。

肥胖直接回导致高血压、糖尿病。

2、微量元素和膳食纤维缺乏，你平时吃新鲜蔬菜、水果太少了。

3、当今的技术还无法彻底治愈高血压、高血脂、糖尿病、冠心病等慢性病，如果不能早防御，一定会被这些疾病缠身。

一旦患了这些病，又不能很好控制，晚年形成的并发症和伤残将严重影响生活质量。

4、糖尿病人的年治疗费用约为6000元左右，我国慢性病的治疗费用大概接近万亿元，给个人带来巨大痛苦、家庭和社会造成巨大的经济负担。

二、营养均衡的好处
1、营养均衡，儿童可以健康成长、快乐成长，孩子不生病，长得高、学习成绩好。

2、成年人营养均衡，可以精力充沛拼事业，全心照顾家庭享幸福，生活质量更高。

3、老年人营养均衡，可以少生病、安享晚年，可以少花钱、不给家庭造成负担，可以少受罪、生活品质更高。

三、几个原则
1、出入总量均衡。

就是能量摄入和消耗要均衡。

导致肥胖的根本原因是能量的摄入和消耗的不平衡。

要根据自己身体情况和活动情况，摄入食物，特别是摄入热量、脂肪、蛋白质。

如果摄入的热量超过机体消耗的需要，结果必然导致肥胖。

“纯热能食物”的油脂、糖、酒都要控制摄入，建议大家买一个体重秤，每天测量体重变化，把体重控制在合理、正常的范围内。

2、两类均衡，肉类食物和植物类食物要均衡，特别是肉类食物要适量。

人类有32颗牙齿，臼齿有20颗用来磨碎谷物、豆类和其他种子类食物；切齿8颗，用于要是膳食纤维丰富的果蔬；犬齿4颗用来撕咬肉类。

按照这个比例，人食物结构中，植物与动物性食
物的比例应该是7:1。

你又不是老虎，怎么可以吃那么多肉？
3、三餐均衡，早上一定要吃好，晚餐不要过量，每餐间隔4-6小时，不要饥一顿饱一顿。

早吃好、午吃饱、晚吃少。

4、四季当季均衡，饮食以时，人类就按照四时变化吃新鲜时令的食物就够了，人本身是个小系统、人又和环境构成中系统、又在天地之间和四时变化的大系统，不能违逆自然而行，大自然总会在合适的季节给我们送上适宜的食物。

夏天暑热那就吃瓜果，秋天燥干，就吃梨子、苹果、葡萄、甘蔗，生津止渴、滋阴降噪，润喉养肺。

所以，不要花那么多钱、费那么多力气，去吃反季节的水果，满足了口舌欲望、苦累了胃肠功能。

5、五类食物均衡。

营养学家把饮食分成谷类、薯类等主食；豆类和豆制品，牛奶或奶制品；鱼肉蛋等
动物性食品；蔬菜水果；最后是油脂类。

每天照顾到这几类就差不多是均衡的，这是最简单的。

人的营养不一定来自价格昂贵的“大餐”，不一定要靠高级部品。

营养应源自膳食的合理搭配，使体内各种元素保持动态平衡，这样的人才能健康长寿。

四、案例
1、2001年，世界卫生组织宣布，全世界因营养过剩死亡人数首次超过因营养缺乏死亡人数。

2、西方“高脂肪、高蛋白、高热量、低膳食纤维”的饮食结构，造成西方人患直肠癌的危险性比中国浙江居民高出3-5倍。

3、多年前，我国湖南湘西龙山地区山民生活贫苦，主食是玉米，鲜有鱼肉，冬天睡凉席、穿单裤，但是老人基本都活到七十多岁。

五、反思
1、根据上面的"五个均衡"，你的饮食结构存在哪些问题？
2、制定一个改善计划；
3、建议买一个体重秤，每天检测，把体重控制在合理、正常范围内。

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