分享5道特色家常菜，做法简单易学，懒人必备的美食教程，大人小孩都喜欢吃，有喜欢的小伙伴可以试一试！

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“从手到口，从口到心，中国人延续着对世界和人生特有的感知方式。只要点起炉火，端起碗筷，每个平凡的人，都在某个瞬间，参与创造了舌尖上的非凡史诗。”

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家常菜：蒜蓉粉丝虾

【食材】

大虾、粉丝、大蒜、小米椒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精、食用油

【做法】

1. 大虾去头，从中间分开去虾线。

2. 碗中放入蒜末、小米椒、生抽、蚝油、白糖、盐、鸡精，搅拌均匀。

3. 粉丝铺在碗底，放上大虾，把蒜蓉铺在大虾上。

4. 锅中加水烧开，放入大虾蒸4分钟。

5. 撒上葱花，淋上热油即可。

【菜品小提示】

蒸虾的时间不宜过长，以免虾肉变老。同时，蒜蓉的用量也可以根据个人口味进行调整。

家常菜：香菇炒辣椒

【食材】

香菇、辣椒、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油

【做法】

1. 香菇切片，放入开水中焯水2分钟，捞出备用。

2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3. 加入香菇翻炒均匀，加入盐、鸡精调味。

4. 加入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀。

5. 加入辣椒翻炒均匀即可。

【菜品小提示】

香菇焯水的时间不宜过长，以免影响口感。同时，辣椒的用量也可以根据个人口味进行调整。

家常菜：可乐鸡翅

【食材】

鸡翅、葱、姜、蒜、八角、冰糖、生抽、老抽、可乐、食用油、芝麻

【做法】

1. 鸡翅打花刀，冷水下锅，加入葱姜料酒，煮开后撇去浮沫，捞出沥干水分。

2. 热锅凉油，放入鸡翅煎至两面金黄。

3. 加入葱姜八角、少许冰糖、生抽、老抽，加入可乐没过鸡翅，中火煮10分钟。

4. 最后大火收汁，撒上芝麻即可。

【菜品小提示】

鸡翅焯水时，要用冷水下锅，这样可以更好地去除血水。同时，可乐的用量也可以根据个人口味进行调整。

家常菜：辣椒炒鸡蛋

【食材】

辣椒、鸡蛋、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油、胡椒粉

【做法】

1. 辣椒切成均匀的小丁。

2. 鸡蛋打散，炒熟备用。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末、小米辣爆香。

4. 加入青椒丁，少许盐，翻炒均匀。

5. 加入鸡蛋，生抽、老抽、蚝油、胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

【菜品小提示】

辣椒的辣味可以根据个人口味进行调整。同时，鸡蛋也可以根据个人口味炒至不同的火候。

家常菜：白灼生菜

【食材】

生菜、蒜、辣椒、生抽、醋、白糖、盐、食用油

【做法】

1. 生菜洗净，放入盐水中浸泡7-8分钟。

2. 锅中加水烧开，加入少许盐和食用油，放入生菜焯水9秒，捞出备用。

3. 碗中放入蒜末、辣椒丝，泼上热油，加入生抽、醋、白糖、盐，搅拌均匀。

4. 将调好的料汁浇在生菜上即可。

【菜品小提示】

生菜焯水时，要用开水，加入少许盐和食用油，可以保持生菜的颜色翠绿。同时，焯水时间不宜过长，以免生菜变软。

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