教你几道美味家常菜，做法简单易学，营养还不流失，每次都不够吃

发布时间：2025-10-17 16:52

简单易学的几道家常菜做法 #生活常识# #家常菜谱#

蒜苔炒肉

材料

五花肉100克，蒜苔300克，葱花少许，花生油少许，盐少许，生抽少许

做法

1、将五花肉切成薄片，新鲜蒜苔切2公分段。

2、炒瓢放油，加肉皮炒熟后，加葱花和生抽翻炒，滴几滴水进锅、加盐。放蒜苔翻炒熟，盛盘即可。

红烧冬瓜

食材：冬瓜500g，盐适量，鸡精适量，生抽适量，老抽适量，蚝油适量，白糖适量。

做法：

1.冬瓜去皮后，洗净，切成方块状。

2.干红辣椒，切段备用；再切点葱花，备用。

3.小碗里，调入适量生抽、老抽、蚝油、白糖，搅拌均匀。

4.炒锅烧热后，倒入适量植物油；油锅烧热，转小火，放入干辣椒煸香。

5.放入冬瓜，大火翻炒几下；倒入调好的料汁；翻炒均匀，盖上盖子，将冬瓜焖煮至熟。

6.调入适量盐；调入适量鸡精；翻炒均匀，关火，撒葱花。

腊鸭腿烧胡萝卜

食材

腊鸭腿2只、胡萝卜一根、冰糖适量、油适量、干红辣椒适量、桂皮适量、八角适量、料酒适量、鸡精适量。

做法

1、胡萝卜切成滚刀块待用。

2、腊鸭腿提前一个晚上泡掉盐分，清洗干净。

3、起锅烧水，鸭腿凉水上锅，焯水2分钟，再过凉水清洗干净。

4、起锅烧油，下冰糖，小火熬糖色，糖成微黄色时。

5、下辣鸭腿翻炒煸香，加料酒和适量的水小火焖煮30分钟。

6、加胡萝卜，再焖5分钟，收干汤汁。

7、加鸡精调味，起锅装盘即可。

西兰花烧豆腐

材料：西兰花、豆腐(用盐水豆腐不用嫩豆腐)

做法：

1、西兰花洗净切成小朵;豆腐切块;红椒切段。

2、起锅热油豆腐用小火煎略黄盛出备用;西兰花用滚水焯片刻捞出控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片将红椒翻炒再依次倒入西兰花、豆腐轻轻翻炒几下用盐、胡椒粉、蘑菇精调味最后勾簿欠即可。