8分钟上桌的7款快手早餐，营养均衡又美味，绝对值得收藏！

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早上吃什么？这是每天都困扰很多忙碌上班族和为孩子准备早餐的宝妈们的问题。早餐在一天的饮食中占有极其重要的地位，常言道：“一日之计在于晨”，而良好的早餐更是开启美好一天的关键。今天，我们就为大家推荐7款健康营养又快捷的早餐做法，每款都在8分钟左右能轻松完成，非常适合早晨时间紧迫的家庭，快来收藏吧！

1. 鸡蛋饼

食材清单：面粉、鸡蛋、小葱

做法：

准备一个大碗，放入适量面粉，加一点盐搅拌均匀后，慢慢加入清水（或牛奶），搅拌成粘稠的面糊。 在面糊中打入一个鸡蛋，再加入少许食用油，搅拌到顺滑。 另取一个碗，将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉调味搅拌均匀。 小葱洗净切葱花，放入待用。 热锅刷油，倒入面糊摊平，约两分钟后翻面，再撒上蛋液和葱花，待蛋液凝固即可装盘。 2. 水煎包

食材清单：韭菜、胡萝卜、青椒、猪肉、面粉、葱姜

做法：

韭菜清洗干净切碎，胡萝卜青椒切丁备用。 猪肉剁成肉馅，加入葱姜末，加一点酱油、盐、胡椒粉和香油，搅拌均匀。 面粉中加入酵母、糖和水，揉成面团，发酵至两倍大。 将发酵好的面团分成剂子，包入馅料，放入平底锅小火煎至两面金黄，再加入水，焖至熟透。 3. 酸辣汤

食材清单：葱、姜、蒜、鸡蛋、火腿

做法：

大葱切段，火腿切丝，干辣椒剪成小段备用。 炒锅热油，放入葱姜蒜和干辣椒炒香，接着倒入水煮开，调入调料。 淋入打散的鸡蛋，煮好后放入火腿丝和香菜，再加调味品，盛出享用即可。 4. 南瓜千层饼

食材清单：南瓜、鸡蛋、面粉、葱、酵母粉

做法：

南瓜去皮切片蒸熟捣成泥，加鸡蛋、白糖、酵母和面粉，搅拌成面糊。 将小葱切葱花，和油酥混合。 将发酵好的面团分片涂抹油酥，再卷起，用电饼铛小火烙熟。 5. 清汤面

食材清单：面条、鸡蛋、紫菜、葱花

做法：

面条煮熟捞出，鸡蛋煎成荷包蛋，小葱切花备用。 锅中加入开水煮面，再加入紫菜和调料，容易消化又美味。 6. 葱油饼

食材清单：面粉、葱、盐、五香粉

做法：

面粉加入盐搅拌，然后和水揉成面团，醒发30分钟。 醒好的面团分剂，擀开后抹上油酥、葱花卷起，再擀成饼。 鳝期电饼铛两面烙至金黄，外酥内软。 7. 春卷

食材清单：粉条、韭菜、火腿、鸡蛋、饺子皮

做法：

粉条泡软，韭菜切段，火腿丁备用。 鸡蛋打散炒成碎，所有食材混合调味。 用饺子皮包好，油炸至金黄，香脆可口。 最后总结

这些快手早餐不仅制作简单，而且营养丰富，让你在忙碌的早晨也能轻松享用美味和健康。无论是鸡蛋饼的简单，还是水煎包的丰富，或者是酸辣汤的开胃，总有一款适合你快速出门前的需求！希望这些早餐做法能为你的早晨增添色彩，也为你的一天提供能量。记得收藏这个攻略，下次早上可别再发愁该吃什么了！

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