一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯 1 餐桌上的学问教学实录苏教版

发布时间：2025-06-14 11:29

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一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问教学实录苏教版主备人备课成员课程基本信息1.课程名称：一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯1餐桌上的学问

2.教学年级和班级：一年级2班

3.授课时间：2023年4月20日星期四上午第二节课

4.教学时数：1课时核心素养目标1.培养学生形成良好的餐桌礼仪习惯，提高学生的社会交往能力。

2.增强学生对食物营养价值的认识，促进健康饮食习惯的养成。

3.培养学生节约粮食的意识，树立节约光荣、浪费可耻的观念。

4.培养学生尊重他人、关爱他人的情感，促进家庭和谐与社会和谐。重点难点及解决办法重点：

1.餐桌礼仪的认识与掌握：重点在于引导学生理解餐桌礼仪的基本规范，如座位安排、餐具使用、用餐礼仪等。

2.食物营养价值的理解：重点在于让学生认识到不同食物的营养成分，以及如何通过合理搭配食物来保持健康。

难点：

1.学生对餐桌礼仪的理解和执行：由于学生年龄小，对礼仪的认识有限，难以在日常生活中自然地应用。

2.学生对食物营养价值的深入理解：学生对食物营养的认识往往停留在表面，难以理解不同食物的营养成分和搭配的重要性。

解决办法：

1.通过角色扮演、情景模拟等方式，让学生在轻松愉快的氛围中学习餐桌礼仪。

2.结合实际生活，通过食物实验、营养知识讲解等，帮助学生深入理解食物的营养价值。

3.鼓励学生在家中实践所学，家长和教师共同监督，逐步养成良好习惯。

4.利用多媒体教学手段，如视频、图片等，直观展示餐桌礼仪和食物营养知识，提高学生的学习兴趣。学具准备Xxx课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源1.软硬件资源：电子白板、笔记本电脑、投影仪、音响设备

2.课程平台：学校教育云平台

3.信息化资源：餐桌礼仪教学视频、食物营养成分图表、健康饮食相关动画

4.教学手段：角色扮演道具、图片卡片、互动游戏软件教学过程1.导入（约5分钟）

-激发兴趣：教师通过展示一张关于家庭聚餐的图片，提问学生：“你们在餐桌上都见过哪些礼仪？为什么这些礼仪很重要？”

-回顾旧知：教师简要回顾上一节课学习的餐桌礼仪基本概念，如“坐姿”、“餐具使用”等。

2.新课呈现（约20分钟）

-讲解新知：教师详细讲解本节课的主要知识点，包括餐桌上的礼仪、食物的营养价值、节约粮食的重要性等。

-举例说明：教师通过实际案例，如“如何正确使用筷子”、“如何礼貌地邀请他人用餐”等，帮助学生理解知识。

-互动探究：教师组织学生进行小组讨论，探讨如何在日常生活中实践餐桌礼仪和健康饮食习惯。

3.情景模拟（约10分钟）

-教师设计几个餐桌礼仪的情景，如“如何邀请客人入座”、“如何正确使用餐具”等，让学生分组进行模拟表演。

-学生在模拟过程中，教师给予指导和反馈，帮助学生纠正错误，巩固所学知识。

4.食物营养知识讲解（约15分钟）

-教师利用多媒体资源，展示食物营养成分图表，讲解不同食物的营养价值。

-学生通过观察图表，了解食物的营养成分，并学会如何搭配食物以保持健康。

5.实践活动（约15分钟）

-教师布置一个家庭作业：让学生回家后，与家人一起制定一份健康食谱，并尝试制作一道菜品。

-学生在活动中，教师给予家长指导，确保学生能够顺利完成作业。

6.巩固练习（约15分钟）

-学生活动：教师发放练习题，让学生独立完成，巩固所学知识。

-教师指导：教师巡视课堂，解答学生疑问，及时给予指导和帮助。

7.总结与反思（约5分钟）

-教师引导学生回顾本节课所学内容，总结餐桌礼仪和健康饮食习惯的重要性。

-学生分享自己的学习心得，教师给予点评和鼓励。

8.课后拓展（约5分钟）

-教师布置课后拓展作业：让学生观察家庭或学校中的餐桌礼仪现象，记录下来，下节课分享。

-学生通过观察和记录，提高对餐桌礼仪的认识，为下一节课做好准备。

教学过程中，教师应注重以下几点：

1.创设轻松愉快的学习氛围，激发学生的学习兴趣。

2.注重学生的主体地位，引导学生主动参与课堂活动。

3.结合实际生活，让学生在实践中掌握知识。

4.及时给予学生指导和帮助，确保教学效果。学生学习效果一、学生餐桌礼仪行为的改进

1.学生能够正确地按照餐桌礼仪要求入座，知道如何等待长辈，以及在用餐过程中保持适当的坐姿。

2.学生学会了正确使用餐具，包括筷子的拿法、刀叉的使用方法，以及在不同菜肴中如何使用合适的餐具。

3.学生能够主动参与情景模拟，正确展示餐桌上的礼貌行为，如请长辈先动筷、夹菜时不要翻动整盘菜肴等。

二、学生对食物营养价值的理解加深

1.学生能够识别和说出常见食物的营养成分，如蔬菜中的维生素、水果中的矿物质等。

2.学生了解食物搭配的基本原则，能够根据所学知识，尝试设计出营养均衡的食谱。

3.学生在家庭实践活动中，能够参与到健康食谱的制定和菜品的制作中，提高家庭用餐质量。

三、学生节约粮食意识的形成

1.学生认识到浪费粮食的严重性，能够在餐桌上做到“光盘行动”，不浪费粮食。

2.学生学会了如何根据自己和家人的食量合理点餐，避免剩余过多。

3.学生在家中能够主动提醒家人节约粮食，形成良好的家庭饮食习惯。

四、学生社会交往能力的提升

1.通过角色扮演和小组讨论，学生学会了如何在与他人共餐时进行有效的沟通和合作。

2.学生在模拟餐桌礼仪的情景中，表现出对他人的尊重和理解，提升了人际交往能力。

3.学生在家庭和学校的实践中，能够更好地适应集体用餐环境，增强集体意识。

五、学生对家庭和谐与社会和谐的贡献

1.学生在家中能够与家人和谐相处，遵守家庭餐桌礼仪，增进家庭亲情。

2.学生在学校中能够积极参与集体用餐，遵守学校的规定，维护良好的校园用餐秩序。

3.学生通过在公共场合实践餐桌礼仪，树立良好的社会形象，促进社会和谐。教学评价与反馈1.课堂表现：

-学生在课堂上的参与度较高，能够积极回答问题，参与讨论。

-学生在角色扮演环节中，能够认真模仿餐桌礼仪，表现出良好的合作精神。

-学生在小组讨论中，能够主动提出自己的观点，并尊重他人的意见。

2.小组讨论成果展示：

-各小组在讨论环节中，能够结合实际案例，提出合理的餐桌礼仪建议。

-学生通过小组合作，共同完成了一份关于健康饮食习惯的调查报告，内容丰富，分析到位。

-学生在展示成果时，语言表达流畅，逻辑清晰，能够清晰地传达小组讨论的结论。

3.随堂测试：

-学生在随堂测试中，对餐桌礼仪和食物营养价值的认识有了明显提高。

-测试结果显示，大部分学生能够正确回答关于餐桌礼仪的问题，如餐具使用、入座顺序等。

-学生在食物营养成分的测试中，能够识别出常见食物的营养成分，并能够根据所学知识进行合理搭配。

4.家庭实践反馈：

-学生在家庭实践活动中，能够将所学知识应用到实际生活中，如与家人共同制定健康食谱、参与家庭用餐的安排等。

-家长反馈，学生在家庭中的餐桌礼仪行为有了明显改善，能够主动提醒家人节约粮食，遵守餐桌礼仪。

-学生在家庭实践中的表现，得到了家长的高度认可，有助于学生形成良好的生活习惯。

5.教师评价与反馈：

-针对课堂表现：教师对学生的积极参与和合作精神给予肯定，同时指出部分学生在角色扮演中的细节处理还需加强。

-针对小组讨论成果展示：教师赞赏学生能够结合实际案例进行分析，并鼓励学生在今后的学习中继续发挥团队协作精神。

-针对随堂测试：教师对学生的整体表现给予肯定，同时指出部分学生在食物营养成分测试中存在混淆的情况，需要在今后的教学中加强巩固。

-针对家庭实践反馈：教师对学生能够在家庭中实践所学知识表示满意，并建议家长在家庭中继续营造良好的用餐氛围，巩固学生的餐桌礼仪行为。

-教师将根据学生的课堂表现、小组讨论成果、随堂测试和家庭实践反馈，对学生的学习效果进行综合评价，并针对学生的不足之处提出改进建议。课后作业1.作业内容：请学生观察自己家中的一顿晚餐，记录下餐桌上的礼仪现象，并思考以下问题：

-家长是如何引导你进行餐桌礼仪的？

-你在用餐过程中有没有做到节约粮食？

-你认为家中还有哪些餐桌礼仪可以改进？

-答案示例：在晚餐时，妈妈提醒我不要挑食，爸爸教我如何正确使用筷子。我注意到家里还有节约粮食的习惯，比如剩菜剩饭会被收集起来，第二天再加热食用。我觉得我们可以更加注意餐具的清洁和摆放，让用餐环境更加整洁。

2.作业内容：学生需要设计一张关于健康饮食的漫画，内容包括：

-三餐中应该包含的食物种类。

-如何合理搭配食物以保持营养均衡。

-答案示例：漫画中展示了早餐吃鸡蛋、牛奶和面包，午餐有蔬菜、瘦肉和米饭，晚餐则是水果和酸奶。漫画中还配有文字说明，如“早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少”。

3.作业内容：学生以“节约粮食，从我做起”为主题，写一篇短文，内容包括：

-介绍节约粮食的重要性。

-提出自己在日常生活中如何节约粮食的具体做法。

-答案示例：短文中提到“节约粮食是中华民族的传统美德，我们每个人都应该珍惜每一粒粮食。我在家里会主动将剩余的饭菜打包，避免浪费。同时，我也会提醒家人不要过量点餐，以免造成浪费。”

4.作业内容：学生需要制作一张食物营养成分表，选择三种自己喜欢的水果和三种自己喜欢蔬菜，并填写以下信息：

-食物名称

-主要营养成分（如维生素、矿物质）

-答案示例：表格中列出了苹果、香蕉、橙子等水果的名称和主要营养成分，以及菠菜、胡萝卜、西红柿等蔬菜的名称和主要营养成分。

5.作业内容：学生分组讨论，针对以下问题提出解决方案：

-如何在家庭中推广餐桌礼仪？

-如何在学校中开展节约粮食活动？

-答案示例：讨论中，学生提出了在家中使用“公筷公勺”来推广餐桌礼仪，以及在学校食堂设置“节约粮食”标语、开展“光盘行动”等节约粮食活动。内容逻辑关系①餐桌礼仪的基本概念

-餐桌礼仪的定义

-餐桌礼仪的重要性

-餐桌礼仪的基本原则

②餐桌礼仪的具体内容

-入座顺序

-餐具使用方法

-用餐时的行为规范

-餐桌上的沟通与交流

③食物营养价值的认识

-食物营养成分的分类

-不同食物的营养价值

-食物搭配的原则

④节约粮食的意识培养

-节约粮食的重要性

-节约粮食的具体做法

-节约粮食的社会意义

⑤社会交往能力的提升

-餐桌礼仪在人际交往中的作用

-餐桌上的沟通技巧

-餐桌礼仪对个人形象的影响

⑥家庭和谐与社会和谐的贡献

-餐桌礼仪对家庭关系的影响

-餐桌礼仪对社会风气的促进作用

-餐桌礼仪在构建和谐社会中的作用教学反思与总结今天这节课，我觉得整体上还是挺成功的。首先，我想谈谈教学反思。

在教学方法上，我尝试了角色扮演和小组讨论，这些活动让学生们更加投入，他们通过亲身体验和互动学习，对餐桌礼仪有了更深刻的理解。我发现，当孩子们能够参与到教学中时，他们的学习效果会更好。不过，我也发现了一些问题，比如在角色扮演环节，有些学生可能因为害羞或者不自信而不太愿意参与，我需要在今后的教学中更多地鼓励他们，创造一个更加包容和鼓励的环境。

在策略上，我使用了多媒体资源，如视频和图片，来辅助教学。这些资源确实帮助孩子们更直观地理解了餐桌礼仪和食物营养的知识。但是，我也意识到，有时候过多的多媒体可能会分散学生的注意力，我需要找到平衡点，确保技术辅助教学而不是主导教学。

在管理方面，我注意到课堂纪律整体良好，但有个别学生可能在课间活动时有些过于活跃。我需要更加细致地管理课堂纪律，确保每个学生都能专注于学习。

从知识层面来看，学生们对餐桌礼仪的基本概念和食物营养价值的认识有了显著提高。他们能够说出几种常见的餐桌礼仪，并且能够识别出一些食物的营养成分。在技能方面，学生们在角色扮演中展现出了良好的沟通和协作能力。情感态度上，学生们对节约粮食和健康饮食有了更深的认识，表现出积极的情感态度。

当然，也存在一些不足

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