一年级道德与法治下册 第一单元 我的生活好习惯 第1课《餐桌上的学问》教学设计 苏教版.docx

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一年级道德与法治下册第一单元我的生活好习惯第1课《餐桌上的学问》教学设计苏教版主备人备课成员教学内容本课为《餐桌上的学问》，选自苏教版一年级道德与法治下册第一单元。主要内容包括：了解餐桌礼仪，学会正确使用餐具；培养良好的饮食习惯，如不挑食、不浪费食物；学习餐桌上的文明用语，培养文明礼貌的餐桌文化。通过本课学习，使学生树立正确的餐桌礼仪观念，养成良好的生活习惯。核心素养目标1.培养学生遵守餐桌礼仪的意识，提高学生的文明素养。

2.增强学生自我管理能力，养成健康、科学的饮食习惯。

3.培养学生尊重他人、关爱自然的环保意识。学习者分析1.学生已经掌握的相关知识：一年级学生初步具备了基本的社交礼仪常识，但具体到餐桌礼仪的细节和习惯可能了解不多。他们可能知道一些基本的餐桌礼仪，如不随意离座、不大声喧哗等，但对于如何正确使用餐具、如何礼貌地邀请他人等具体行为规范还不够熟悉。

2.学生的学习兴趣、能力和学习风格：一年级学生对新事物充满好奇，对生活细节的关注度高，因此对餐桌礼仪这样的生活常识学习兴趣浓厚。他们的学习能力以直观、形象为主，通过观察、模仿和体验来学习新知识。学习风格上，他们倾向于通过游戏和实践活动来学习，因此需要设计生动有趣的教学活动来吸引他们的注意力。

3.学生可能遇到的困难和挑战：一年级学生在理解抽象概念时可能存在困难，例如区分不同餐具的用途、理解餐桌礼仪背后的文化意义等。此外，由于年龄特点，他们可能在遵守规则时缺乏自律性，容易受到同伴行为的影响，从而出现不遵守餐桌礼仪的情况。因此，教学过程中需要通过具体案例和互动环节帮助学生理解和内化餐桌礼仪的重要性。学具准备多媒体课型新授课教法学法讲授法课时第一课时师生互动设计二次备课教学资源准备1.教材：确保每位学生都有《餐桌上的学问》相关的教材或学习资料。

2.辅助材料：准备与餐桌礼仪相关的图片、图表、视频等多媒体资源，以增强直观教学效果。

3.实验器材：准备不同类型的餐具模型，供学生观察和操作。

4.教室布置：设置分组讨论区，布置实验操作台，营造轻松、互动的学习环境。教学过程设计一、导入环节（5分钟）

1.创设情境：播放一段关于家庭聚餐的视频，让学生观察餐桌上的礼仪行为。

2.提出问题：视频中哪些行为是正确的餐桌礼仪？哪些行为是不恰当的？

3.引导学生思考：为什么这些行为是正确的或不恰当的？

4.用时：5分钟

二、讲授新课（20分钟）

1.餐桌礼仪的重要性：讲解餐桌礼仪在家庭、学校和社会中的重要性，培养学生的文明素养。

2.正确使用餐具：展示不同餐具的图片，讲解其用途和正确使用方法。

3.餐桌礼仪规范：介绍餐桌上的基本礼仪规范，如坐姿、用餐姿势、交谈礼仪等。

4.鼓励学生提问：针对学生的疑问进行解答，确保学生理解并掌握新知识。

5.用时：20分钟

三、巩固练习（15分钟）

1.分组讨论：将学生分成小组，讨论在家庭聚餐中如何运用所学餐桌礼仪。

2.小组展示：每个小组派代表分享讨论成果，教师点评并给予指导。

3.案例分析：展示一些生活中的餐桌礼仪案例，让学生分析并讨论如何正确应对。

4.用时：15分钟

四、课堂提问（5分钟）

1.提问环节：教师针对本节课内容提出问题，检查学生对知识的掌握情况。

2.学生回答：鼓励学生积极回答问题，教师给予点评和反馈。

3.用时：5分钟

五、师生互动环节（5分钟）

1.教师提问：教师提出与餐桌礼仪相关的问题，引导学生思考。

2.学生回答：学生积极回答问题，教师给予鼓励和表扬。

3.教师总结：教师对学生的回答进行总结，强调餐桌礼仪的重要性。

4.用时：5分钟

六、核心素养能力的拓展要求（5分钟）

1.教师引导学生思考：如何将餐桌礼仪应用到日常生活中，提高自己的文明素养？

2.学生分享：鼓励学生分享自己的心得体会，教师给予肯定和指导。

3.教师总结：教师对学生的分享进行总结，强调餐桌礼仪在培养良好习惯中的重要作用。

4.用时：5分钟

七、总结与作业布置（5分钟）

1.教师总结：对本节课内容进行总结，强调餐桌礼仪的重要性。

2.作业布置：布置课后作业，要求学生回家后向家人展示所学餐桌礼仪，并记录自己的实践心得。

3.用时：5分钟

总计用时：45分钟知识点梳理1.餐桌礼仪的基本原则

-尊重他人，体现礼貌

-遵守秩序，注意卫生

-节约粮食，合理分配

2.餐具的正确使用方法

-刀叉的拿取和切割技巧

-汤勺的使用和汤的饮用

-筷子的使用和夹菜方法

3.餐桌上的基本礼仪规范

-坐姿端正，不随意移动位置

-饭菜夹取，避免直接用手抓取

-用餐速度适中，不狼吞虎咽

-交谈礼貌，不喧哗，不打扰他人

4.餐桌上的文明用语

-邀请用语，如“请”、“劳驾”

-感谢用语，如“谢谢”、“不客气”

-道歉用语，如“对不起”、“请原谅”

5.餐桌上的特殊情境处理

-面对不喜欢的食物，如何礼貌地拒绝

-餐桌上的社交礼仪，如敬酒、敬茶

-餐桌上的禁忌行为，如吐痰、挖耳

6.健康饮食习惯的培养

-不挑食，均衡膳食

-控制食量，避免浪费

-注意饮食卫生，预防疾病

7.餐桌文化与传统

-餐桌文化的历史渊源

-不同文化背景下的餐桌礼仪差异

-餐桌上的传统习俗与禁忌

8.餐桌礼仪的实践与应用

-家庭聚餐中的餐桌礼仪实践

-学校餐厅的餐桌礼仪规范

-社交场合中的餐桌礼仪表现作业布置与反馈作业布置：

1.家庭实践作业：

-让学生在家中与家人一起进行一次模拟的餐桌礼仪练习，家长可以参与观察并给予指导。作业要求学生记录下自己和他人在餐桌上的表现，包括使用的餐具、用餐姿势、交谈礼仪等，并填写在作业纸上。

-作业形式：记录表格（见附件），学生需填写用餐时间、参与人数、餐桌礼仪表现、家长评价等。

2.个人反思作业：

-让学生就本节课所学的餐桌礼仪进行个人反思，思考自己在餐桌上的行为是否符合规范，哪些方面需要改进。

-作业形式：书面反思（约300字），要求学生表达自己的学习体会和改进措施。

3.创意作业：

-设计一张“餐桌礼仪知识卡片”，内容包括餐桌礼仪的基本原则、正确使用餐具的方法、餐桌上的文明用语等，要求图文并茂，富有创意。

-作业形式：知识卡片（A4纸大小），学生需自行设计图案和文字，展现所学知识。

作业反馈：

1.及时批改：作业收齐后，教师应尽快进行批改，确保学生能够及时获得反馈。

2.个别辅导：针对作业中存在的问题，教师应进行个别辅导，帮助学生理解和掌握正确的餐桌礼仪。

3.集体反馈：在课堂上或课后，教师可以通过集体讲评的方式，对学生的作业进行集体反馈，指出普遍存在的问题和优秀案例，鼓励学生相互学习。

4.改进建议：在作业反馈中，教师应给出具体的改进建议，帮助学生提升餐桌礼仪的实践能力。例如，对于用餐姿势不规范的学生，可以建议在家中多加练习，或在餐厅中尝试调整自己的坐姿。

5.成长记录：教师可以鼓励学生将自己的作业作为成长记录，定期回顾和总结，以促进自我反思和自我提升。

6.家长沟通：教师应与家长保持沟通，了解学生在家庭中的餐桌礼仪表现，共同促进学生的良好习惯养成。板书设计①餐桌礼仪基本原则

-尊重他人

-礼貌待人

-遵守秩序

-注意卫生

②餐具使用方法

-刀叉：切割、叉取食物

-汤勺：舀汤、喝汤

-筷子：夹取食物

③餐桌礼仪规范

-坐姿端正

-食物夹取

-用餐速度适中

-交谈礼貌

④餐桌文明用语

-邀请用语：请、劳驾

-感谢用语：谢谢、不客气

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