学会几道美味家常菜，学会了，再也不用下馆子，自己在家也能做

发布时间：2025-06-24 21:17

邻居分享了一道简单易学的家常菜做法，让我在家也能做出美味。 #生活乐趣# #日常生活趣事# #每日生活新鲜事# #每日新鲜事儿#

孜然豆腐

1、准备好各种材料，豆腐切块；葱切块；姜切丝;

2、锅中放入花生油；加入豆腐块，煎至两面金黄；加入干辣椒、葱、姜炒香；盖上生抽和盐翻炒均匀；

姜汁鸭肠

配料表：鲜鸭肠、姜片、青耳荆条辣椒部分、干辣椒部分、料酒、盐、鸡精、味精、酱油、老抽、花椒油

实践：

1.将新鲜鸭肠洗净切成片放入开水和热酒锅中，快速焯一下，捞出沥干备用。

焦流丸子

配料表：猪肉、葱、姜、香菇、鸡蛋、生抽、老抽、生粉、米醋、糖、料酒、食用油、水、蛋清

实践：

1、半肥瘦猪肉切小块，用料理机捣碎，加入适量的盐、胡椒粉、料酒、生粉，葱、姜泥、香菇剁碎。蘑菇和蛋清拌匀；

2、搅拌均匀后，用筷子朝一个方向用力搅拌，然后放入冰箱冷藏半小时，将肉末揉成团；

3.鸡蛋打散，在蛋液里滚圆球，然后沾上一层生粉，把所有的球都裹上生粉；

4、锅内加入适量食用油，待油温升至七层时，将丸子放入油锅中，以中小火炸至表面金黄，捞出沥油.;

5.普丁和白辣椒切碎，加入料酒一勺，生抽，老抽，糖两勺，米醋三勺，水两勺拌匀即成一碗酱汁；

6、锅中再倒入少许食用油，放入肉汁奶酪薯条和白菜炒香；

7、将酱汁倒入锅中烧开，加入半容器水和淀粉；

煎锅茄子

配料：4汤匙美味新鲜；6个长茄子；五花肉150克；红、绿辣椒各3个；5个大葱；2汤匙油用量；1汤匙蒸酱油；

实践

1、茄子洗净切块，再对半切开，对半切开

2.把切好的一面朝下平铺在锅里，开水煮，电蒸锅20分钟，煤气炉15分钟。

3.茄子蒸的时候，五花肉切碎，青红椒切碎，蒜拍碎，葱切小段。为下一步做好准备

4.锅里的油比平时炒菜多放一点，多一点就好，不要放多了

5.将肉碎炒至微焦，加入所有香料翻炒2分钟。

6、倒油，淋上蒸好的酱油，淋上鲜香，然后炒匀，加入炖好的茄子，边搅拌边炒一分钟。