3.1客房清扫准备

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第三章
客房清洁整理
模块一:
客房清扫准备
课型
课时
时间
实训课
教师指导
1学时
学生实训
1学时
课程引入
为了保证客房清洁整理的质量,提高工作效率,给客人创造一个温馨安宁的环境,清扫前必须做好各项准备工作,了解客房清洁整理的有关规定。
教学目标
知识:
掌握进入客人房间应遵守的规定
掌握客房清扫前应做的准备工作
掌握住客要求和总台的特殊要求
技能:

,确定清扫标准
德育:
;
;
。
技能训练:
1、以房门为道具模拟进房的程序和方法。
2、由三名同学进行客房清扫准备工作的情景练习(主管或经理、中心服务员、卫生班服务员),由学生进行自我评估,教师点评。
教学重难点:
1. 掌握客房清扫前应做的准备工作
2. 学会准备工作车
3. 学会合理安排客房清扫顺序,确定清扫标准
社会联系:
随着福州经济的发展和旅游资源的不断开发与整合,酒店业发展迅速,出现了大批星级酒店,由此酒店越来越需求有强服务意识和高技能的专业人才。
岗位联系:
客房清洁整理服务是酒店工作人员要掌握的基本技能之一,学习本节课程能够使学生为今后从事前台工作打下良好的知识和技能基础。
教学方法与教学手段:

  训练工具:工作车、清洁抹布、吸尘器等
训练1:客房清扫的规定
客人一旦进入房间,该客房就应看成是客人的私人空间。因此,任何客房服务员都不得擅自进入客人房间,都必须遵守相应的规定。具体地讲,有以下几项规定:
(1)例行的客房大清扫工作,一般应在客人不在房间时进行;客人在房间时,必须征得客人同意后方可进行,以不干扰客人的活动为准。
(2)养成进房前先思索的习惯。客房服务员的主要任务是让客人住得舒适、安宁,像在家里一样方便。因此,服务员在进房前,要尽量替住客着想,揣摩客人的生活习惯,不要因清洁卫生工作或其他事情干扰了客人的休息和起居。同时,还应想一想,是否还有其他事情要做。
(3)注意房间挂的牌子。凡在门外把手上挂有“请勿打扰”(DO NOT DISTURD)牌子或有反锁标志,以及房间侧面的墙上亮有“请勿打扰”指示灯时,不要敲门进房。到中午

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