老年人日常饮食的护理常识

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为老年人提供合理膳食：

①供给进行适当的能量以维持体重，供给能力足够的优质蛋白质，适当时间限制脂肪的摄人，增加一个富含膳食纤维和学习各种影响维生素、矿物质的食物;

②减少老年人的咀嚼和消化功能

③合理用膳制度，避免过饱;

④避免滥用保健品。

老年人的一日中国膳食结构组成应包括各种谷类250-300克左右、瘦肉类及鱼类100克、豆类产品及其相关制品100克、新鲜健康绿色发展蔬菜300克左右、新鲜以及水果100克左右、牛奶200毫升、烹饪油20克左右、食盐价格低于6克、食用糖少于20克、胆固醇水平控制在300毫克以内，少量可以饮用酿造酒或不饮酒。

根据活动水平，谷类食物可能会增加或减少。一些粗粮或土豆可能经常被一些谷类食品所取代。尽量做到少吃一些动物性产品脂肪，少吃含胆固醇多的食物，如鱼子、蟹黄、蛋黄、奶油、动物进行内脏等。吃一些硬壳的食物，如核桃、瓜子、花生等，可以提供人体所需的必需脂肪酸和微量元素。

平时需要注意自己口腔医疗卫生，餐后刷牙，保护好牙齿。牙齿脱落者，安装合适的假牙，并正确配戴保养。

老年人嗅觉、味觉系统功能不断下降，避免出现过多可以使用糖、盐、酱油等调味品，可适当通过使用姜、蒜等来调味，以增加一个老人食欲。

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