全谷物为何会促进机体健康？

发布时间：2025-05-05 18:30

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全谷物为何会促进机体健康？

全谷物是指完整、碾碎、破碎或压片的谷物，其基本组成包括淀粉质胚乳、胚芽与皮层，各组成部分的相对比例与完整颖果一样。全谷物不仅含有丰富的B族维生素、镁、铁和膳食纤维，还含有多酚、维生素E、单宁、类胡萝卜素、植酸、木质素和木脂素等常见抗氧化成分，而且还含有一些果蔬食品中少见但具有很高营养价值的抗氧化成分，如γ-谷维素、烷基间苯二酚、燕麦蒽酰胺等。近日，一项刊登在国际杂志The American Journal of Clinical Nutrition上的研究报告中，来自东芬兰大学的科学家们通过研究发现，相比摄入低纤维小麦面包的成年人而言，摄入全麦黑面包的成年人机体中血浆的血清素水平较低。研究者发现，摄入来自黑麦或小麦的谷类纤维或能降低小鼠结肠中的血清素水平，全谷类食物所带来的健康效益或许部分与摄入者机体肠道中血清素产生的改变有关，肠道组织是机体中血清素产生的主要场所。摄入全谷物能够降低多种疾病的患病风险，包括2型糖尿病......阅读全文

谷物分样器工作工作原理

分样器工作特点：分样器适用于颗粒粮食、油料样品的分样与混样，该机是准确度较高的一种粮食分样器，钟鼎式结构，铜质分样格具有较高的恢复弹性和耐腐蚀性，从而保证了分样精度的准确性与稳定性，具有结构简单、使用方便、混样均匀、分样误差小的特点。分样器工作原理：在选矿试验中，还有一种按需要可将样品分为任意等份

谷物水分含量测量的方法有哪些

目前，国内外已经有许多先进的谷物水分快速测定仪器研制出来并得到应用。按照测量原理的不同，谷物水分快速测定方法可分为电阻法、烘干法、电容法、红外法、微波法、中子法、高频阻抗法、核磁共振法、声学法等。采用电阻式水分测定法，由于测量精度较低因此测定出的合水量参考意义不大;采用烘干法測量谷物的含水量，虽然精

谷物淀粉含量的测定（旋光法）

淀粉（starch）是植物的主要贮藏物质，大部分贮存于种子、块根和块茎中。淀粉不仅是重要的营养物质，并且在工业上的应用也很广泛。测定谷物中淀粉的含量对于鉴定农产品的品质和改进农业生产技术有很大的意义。一、原理：酸性氯化钙溶液与磨细的含淀粉样品共煮，可使淀粉轻度水解。同时钙离子与淀粉分子

谷物筛选器——筛网的使用与选择

我们讲过很多关于谷物筛选器的介绍，包括构造原理、使用操作、注意事项、故障解决等等，但我们好像还忽略了一项内容，就是关于筛选器上的筛网介绍，虽然它不是仪器的核心，但也是影响谷物筛选结果的关键所在。在安装谷物筛选器筛网的时候，需注意筛层次序，逐层叠放，保证筛格垂直不倾斜；操作及使用

植物全磷、全氮、全钾的测定

一、植物全氮测定（一）H2SO4-H2O2消煮法1、适用范围本方法不包括硝态氮的植物全氮测定,适合于含硝态氮低的植物样品的测定。2、方法提要植物中的氮、磷大多数以有机态存在,钾以离子态存在。样品经浓H2SO4和氧化剂H2O2消煮,有机物被氧化分解,有机氮和磷转化成铵盐和磷酸盐,钾也全部释出。消煮液经

20％的人死于吃错饭！到底应该怎么吃更健康？

　　吃得健康是每个人的心愿，所以，我们每天都会花很多时间在选择健康的食物上面。然而，现实情况确实，我们吃的很多食物却并不健康。　　最近，《柳叶刀》发布了全球饮食领域的首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担分析。　　这项统计追踪了全球195个国家、从1990年到2017

让全科医生沉得下留得住中西部每个乡镇都有了居民健康

　　《人民日报》（ 2018年01月26日 09 版）　　本报北京1月25日电 1月25日，国新办举办新闻发布会，邀请国家卫生计生委副主任曾益新、教育部高等教育司司长吴岩、国家中医药管理局人事教育司司长卢国慧就深化全科医生教育培养、提高全科医生职业吸引力、加强贫困地区全科医生队伍建设

Cell子刊：严谨科学实验探讨全麦面包是否真的健康一些

　　从很多研究看，面包除了提供淀粉，还包含有对人体很重要的维生素，算是健康的东西。但是人们仍然不清楚什么导致不同类型的面包影响到人体在临床相关参数和微生物菌群上的差异。在6月6日的Cell子刊Cell Metabolism上，以色列的Weizmann 研究所的研究人员报道了一个在20名健康受试者中的

长寿秘诀：如何才能吃得长寿

　　全谷物饮食　　曾发表在《JAMA内科学》杂志上的一篇文章提到，食用全谷物饮食可能有助于延长寿命，并可以降低心血管疾病相关死亡风险。这是一项众多研究全谷物饮食与提高寿命，包括心血管疾病相关死亡风险关系的大型研究之一。　　研究人员观察了两个大型的队列，包括约7.4万名参与了“护士健康研究”的女性，以

全麦粉比精白面粉更营养，你会吃吗？

　　全麦粉相对于精白小麦面粉而言，是一种典型的全谷物产品。近年来，国际全谷物消费增长迅速。随着人们对营养与健康的关注，我国全谷物消费也呈增长态势。　　一、全麦粉比精白面粉更营养　　我们常吃的精白小麦面粉是小麦籽粒淀粉质的胚乳，主要由淀粉等碳水化合物与蛋白质组成。小麦籽粒还有胚芽与种皮，胚芽含有很多矿

“无糖”食品也含糖！别被8类食品广告给忽悠

　　“健康”二字，在人们的饮食中占据了越来越重要的地位；生产食品的商家们也都铆足了劲，在“健康”二字上下了大工夫。可你知道吗？很多“健康”食品未必真健康。《生命时报》特邀请多位专家逐一指出广告宣传语中的陷阱，教你当一个聪明的消费者。　　“非油炸”食品真没油吗？　　不少薯片、饼干、膨化食品都号称是“非

硅纳米粒子促进谷物生长和产出

　　俄罗斯托木斯克西伯利亚国立医科大学科学家研制出一种利用硅纳米粒子加快谷物生长和增加产量的方法。研究人员称，这种方法目前在全世界独一无二。中国和其他国家的农产品生产商已表示对该方法感兴趣。图片来源于网络　　该大学发布消息称，“试验期间成功加快了农作物的生长，同时也增加了产量，并提高

电子谷物容重器分析粮食的商品价值

　　“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”一年的辛苦劳作，见到粮食的大获丰收是农民难以言表的喜悦心情。但是，粮食的收购计量器具如果不准确那么就会给农民带去不必要的损失。要保证粮食收购器具值的准确，维护粮食市场良好的计量秩序，切实维护广大农民的合法利益，防止坑农、害农事件的发生就要对收

谷物硬度计的开机检查及测试

用户在收到谷物硬度计后，首先要做的就是检查核对。打开包装，取出用户手册、仪器及附件，按照用户手册所附的装箱单仔细核对，并对饲料硬度计及附件外观进行检查。在开机操作前，需将谷物硬度计放置在坚固的水平工作台或桌面上，在仪器与台面之间应放置减震垫，将随机所附的交流电源线的一端插

谷物重金属快速检测仪介绍

风途推出一款以重金属检测为主的谷物重金属检测仪，并可兼具检测其他食品，水质等的重金属快速检测，是一款高精度仪器，FT-ZJS01谷物重金属检测仪（Grain heavy metal detector）是一款由我司自主研发的“新型”重金属检测设备，以其极低的成本与高灵敏度的特点，可以取代

谷物水分测定仪的产品优势介绍

　　1、能自动测量试样重量　　2、能测定14个品种　　3、可以显示品种编号1到14和品种名称　　4、电源自动关闭约3分钟不进行操作，电源自动切断　　5、可以修正水分值。可以在-9.9-+9.9%的范围内，对各品种水分值进行修正　　6、测量范围 1～40%因样品种类而异　　7、外形尺寸长125W×

快速谷物水分检测仪的性能特点

　　高可靠性：无任何可动部件和易损件，最高可达10年使用寿命，改良了内部结构，增强产品的环境适应能力。　　高精度：干燥法的标准误差为0.5％以下，可以修正水分值。可以在-9.9-+9.9%的范围内，对各品种水分值进行修正。　　适用范围广：一款仪器可测量几乎所有类型的粮食；内置定标曲线，　　能测定14

谷物分样器的原理与特点如何？

　　分样器适用于颗粒粮食、油料样品的分样与混样，该机是准确度较高的一种粮食分样器，钟鼎式结构，铜质分样格具有较高的恢复弹性和耐腐蚀性，从而保证了分样精度的准确性与稳定性，具有结构简单、使用方便、混样均匀、分样误差小的特点。　　分样器技术规格：　　分样量：2 kg 　　分样格

阿尔及利亚2015年谷物进口量增加11.2％

　　据阿尔及尔1月27日消息，官方数据显示，阿尔及利亚2015年谷物进口量增加11.2%至1,367万吨，尽管该国采取措施抑制从国外采购。　　作为全球最大的谷物进口国之一，阿尔及利亚想要削减进口，因低油价损及国家财政。　　海关数据显示，软小麦进口量增加24%至674万吨，硬质小麦进口量减少10.

高端谷物－是噱头还是物有所值

　　曾几何时，玉米窝头、高粱饭、红薯粥还是祖辈饭碗里咽不下去的苦涩，一碗白米饭是凭票供应的幸福。现如今，各类高端谷物摇身成为餐桌上的贵宾，并且成为朋友圈的热门话题。“米中贵族”、南美洲藜麦、高原青稞，真的如传说中那样神奇而营养超群吗？图片来源于网络　　有些“高端米”营养价值未必高　　市面上出现了一类

便携式谷物水分测定仪优点

　　1，不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。　　2，测量品种多，能测定十二个品种，基本覆盖大部分的粮食品质。　　3，可以显示品种编号和品种名称(英文名称的前四个字母)，操作直观。　　4，可以自动关闭电源(约3分钟不进行操作，电源将自动切断)，更省电。　　5，可以修正水份初值(可以

谷物筛选器使用时需要注意什么？

谷物筛选器采用的是电动的方式进行粮食或种子的筛选，因此也被称作是电动筛选器。它是目前农业育种所必需的筛理分级设备，广泛应用于粮食、油料的筛选，因此是目前粮食、油料检验部门和育种部门广泛应用的一种仪器设备。谷物筛选器是根据标准研制，具有结构紧凑合理、运转平稳、性能稳定、操作方便等优点，是目前

“谷物养生粉”没那么神奇－搭配有讲究

　　经常逛超市的朋友们也许会发现，在越来越多的超市中出现了现磨“谷物养生粉”这个“新玩意”。关于它的“传说”有很多：全天然、高营养、食疗胜过药疗、都市白领最爱……诸多光环下的它真有那么神奇吗？　　“养生粉”花样百出　　记者选择了北京一家大型连锁超市，在一个显眼的位置果然发

使用谷物水分测定仪需六注意

谷物水分测定仪是比较常用的仪器，凡是需要测定水分如小麦、玉米、高粱等行都必须用到谷物水分测定仪，谷物水分测定仪的运用范围广，作用大，它也是属于一种精密的仪器。因此在使用水分测定仪的时一定要注意以下六点。 *是谷物水分测定仪在使用的时候系统必须全密闭，谷物水分测定仪的卡尔-费休试剂液路部分连接一定要

谷物水份测量仪的技术参数

　　使用温度范围：0℃~40℃　　电源：5号干电池(锰电池或碱锰电池)4个　　尺寸： 210(高)x1 30(宽)x1 90(长)mm　　重量： 1kg

托普谷物硬度计使用方法

当今农业，谷物的硬度成为了评价谷物食用品质和加工品质的重要指标之一，硬度过大或者过小，会影响食用口感，而且很可能是养分不足所致。对于谷物的硬度检测也引起了相关部门的高度重视。对此，托普云农研发出一种谷物硬度计，专门用于各大粮油、饲料企业，农科院校、农产品质检等部门单位，对谷物或

塔格糖在谷物制品中的应用

在谷物制品中的应用塔格糖的低温易焦糖化，使其比蔗糖更容易产生理想的色泽和更醇香的风味，可以用于焙烤食品中。研究发现塔格糖可以与氨基酸发生美拉德反应产生比葡萄糖和半乳糖等还原糖产生的风味物质高的2－乙酰基呋喃、2－乙基吡嗪及2－乙酰基噻唑等挥发性风味物质。

谷物水份测量仪的优点是什么？

　　1，不需要称重，能自动测量试样重量，自动计算水分含量比例值。　　2，测量品种多，能测定十二个品种，基本覆盖大部分的粮食品质。　　3，可以显示品种编号和品种名称(英文名称的前四个字母)，操作直观。　　4，可以自动关闭电源（约3分钟不进行操作，电源将自动切断），更省电。　　5，可以修正水份初值（可以

谷物容重器的打印纸如何更换？

目前在种子检验领域，广泛采用的小麦、玉米等谷物容重测定的方法是仪器法，也就是直接采用谷物容重器来进行测定，不仅测定速度快，而且结果也更加精确。而随着谷物容重器的进一步更新换代，该产品的功能也得到了较大的提升，尤其是咋结果显示和打印等方面，谷物容重器采用先进的电子称重技术和计算机技术，实现了在

谷物水份速测仪在水稻测产中的应用

水稻测产实际上就是要验证水稻品种实际的生产效果，因此为了得到真实的数据，在测产的过程中，往往需要用到一系列的仪器设备，比如用于谷物水分测定的谷物水份速测仪；用于测量谷物容重的谷物容重器等，专家通过这些测定的不同数据进行分析，才能够得出该水稻品种真实的产量，为优良水稻品种的推广提供数据依据，

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