挑选日常食品的18个小窍门，学会判断好坏，是健康与否重要因素

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　　挑选食品切勿只看外表，也就是美丑的话,这就会和健康的食品来个擦肩而过了。有些食物看上去赏心悦目,而吃下去则害你没商量。学会怎样判断日常食品的好坏，是健康与否的重要因素。今天小编为你介绍挑选日常食品的18个小窍门，学会判断它们的好坏，是健康与否的重要因素。

　　

　　1.挑选油桃小窍门。油桃很小，香味在没有熟的时候不太浓郁。熟后通常摸土去柔软，皮色黄 中透红，且香气浓郁的油桃比较甜。肉质按了会下陷，则说明已经过熟甚至变质了。

　　2.挑选酱油品种小窍门。 调味汁、酱汁与酱油并不是一回事，也并不是所有的酱油，都可以用来炒菜或凉拌。酱油的用途有烹调和佐餐之分，因为二者在发酵中工艺不同，卫生指标也不同，所以不能互相替代。

　　

　　3.挑选人参果小窍门。白色、没有褶皱和斑点的比 较新鲜，发黄和皱皮，就说明人参果已经干瘪、失水不新鲜了。

　　4.挑选哈密瓜小窍门。成熟的哈密瓜有浓郁果香，没有熟的则香味极淡。此外，网纹密且皮色鲜艳，瓜皮坚实而微软的为好瓜。

　　5.挑选柠檬小窍门 。应选择果粒坚实，果皮有弹性，颜色浓厚有光泽，并有浓郁芳香气味的柠檬。避免买颜色暗沉，呈深黄色的。

　　

　　6.挑选山竹小窍门。外壳颜色鲜红坚实，果蒂的叶子有韧性，不会轻易落下，说明比较新鲜。颜色发黑，果蒂的叶子萎缩干脆，用手一碰就落下，相对就不太新鲜。

　　7.挑选红枣小窍门。选购红枣，观察果形、皮色和皱纹。特别要注意蒂端，如果蒂端有穿孔或黏有咖啡色粉末的，表明果肉已被虫蛀，掰开后，可看到肉核之间有一圈虫屑。

　　

　　8.挑选菜小窍门。看外观。菜的叶子是绿色的，不管它的颜色是深的还是浅的，因为这不能作为评判菜好坏的标准，我们呢，其实可以先仔细看一看这种绿色叶子的蔬菜有没有发黄或者变黑的就可以了。这里提醒大家一下，因为咱们平时吃的这种绿叶的蔬菜啊，叶子容易变得蔫，所以啊，要选水分充足的，叶子很舒展的那种的。

　　9.挑选面食类食物小窍门：不要买过分洁白的面食；不要买口感“过”好的面食；不要买油炸的面食。

　　

　　10.茶叶挑选小窍门：以食味来说，吃多油腻食物的人，就选用滋味浓厚的茶；喜爱食物味道强烈的人，就选用较芬芳的茶；蔬果吃得少的人，就选发酵较轻或不发酵的茶。

　　11.挑选蘑菇小窍门： 蘑菇是不易保存的食物，日子一久便会变黄，而菌伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。

　　

　　12.挑选香菇小窍门。香菇作为人们喜爱吃的一种食物呢，在挑选的时候要特别注意，挑选好的香菇才能更好的保障我们的身体健康。挑选干香菇如果你挑选外表发而且散发着霉味的香菇，那就大错特错了，这种香菇，对于有经验的挑选的人来说，一块就是经过特殊处理的，这种香菇千万不能买。真的好的香菇啊，它的形状应该是完好的，颜色是深褐色的，摸起来呢，还不会感觉到发湿，是完全干燥的那一种，这种香菇啊吃起来才是最健康的。

　　

　　13.挑选速冻食品。注意食品是否有变软的现象，变软表明贮藏温度过高，易使细菌恢复活力，食品加快变质；看食品表面或包装袋内是否霜，有霜表示食品经过反复冻结，品质开始变化，营养成分受到不同程度破坏；挑选时，可挑选冷柜底部产品，那里温度比较稳定。

　　

　　14.挑选南瓜小窍门。南瓜具有良好保健功效的食品，好吃的南瓜应该如何挑选？告诉大家一个小窍门，用手指甲在南瓜上掐一下，就会有水渗出来。用食指沾少许，与拇指摩擦，如果手上有白色的粉，就说明南瓜是面的。其次，表皮比较粗糙的、橙黄色的比较甜。

　　

　　15.挑选染色馒头小窍门。好馒头捏一下会恢复原状，不然，也许加入了膨化剂或过多酵母。张亮指出，假如摸起来很松软，吃上去像面包，手一捏就剩一小团，最佳不要采购。

　　

　　16.挑选速冻食品小窍门。选择表面是没有冰霜和冰块的速冻食品。冰冻食品如果在生产和运输储备过程中没有经历解冻的话，是不会有水生成的，因此也就不会有冰霜甚至冰块的出现。只有在反复地冷冻和解冻的过程中才会产生冰霜和冰块,而且对食品营养也会有不同程度的损害，因此我们应该首选无霜和无冰块的速冻食品。

　　

　　17.挑选干货小窍门。干货常见的有瓜子、花生、红枣等。在挑选干货时，选择散装的干果，尽量不要选外表十分光鲜亮丽的，特别是那种好像上了蜡的干果。因为一旦上了蜡或者添加了什么其它的物质，很有可能就会对身体产生危害。我们可以在选购之前用鼻子稍微闻一闻，这样也可以分辨出需要购买的干货是否健康合格。

　　

　　18.挑选葛根粉小窍门。掺杂了淀粉的野葛粉，外观为纯白色;而纯野葛全粉的色泽不是纯白色，而是带有葛根表皮的微微泛黄的色泽。用手指碾磨纯野葛全粉，能感觉到有粗纤维的就是比较纯正的野葛全粉，如果感觉像淀粉一样非常细腻，那就说明参杂了淀粉的。纯野生葛根全粉与参杂了淀粉的葛根粉功效相差甚远，请消费者分辨清楚。在不受潮的情况下可以保存3年。

　　

　　挑选日常食品的18个小窍门，学会判断它们的好坏，是健康与否的重要因素。当赶集，或者逛超市，或是在小吃街上，面对着琳琅满目的食品，即使是同一款食物也含有不同的成分。那么如何才能挑选到既解馋又营养健康的食物呢？这就需要你平时选购食物时的细心观察咯，今天小编教你如何正确选购常见食物的方法，相信你已经get到了。

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