儿童科学膳食，巧用中国平衡膳食算盘

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在儿童日常饮食中，家长需要特别关注的是科学饮食与均衡膳食，均衡膳食能提供充足的营养满足儿童生长发育所需的营养，那么，日常生活中，我们该如何做到均衡膳食呢？家长可以参考《中国膳食指南》中的儿童平衡膳食算盘来安排。
儿童平衡膳食算盘的基础是平衡膳食的原则，由六大类组成，包括谷薯类、蔬菜类、水果类、畜禽肉蛋水产品类、大豆坚果奶类和油盐类，通过这六大类的食物的搭配组合，对于一般儿童的日常营养需求都能很好地满足。针对不同年龄段的儿童，能量需求量略有不同，家长可以参考以下数量，根据儿童的实际年龄和身体活动能量来安排。
1、7-11岁年龄段儿童
对于中等身体活动量的儿童来说，7-11岁年龄段的儿童每日能量所需为1600-2000kcal左右，食物搭配可按照以下数量：谷薯类，包含全谷物和薯类，4.5-5.5份每天；蔬菜，深色蔬菜要占到一半以上，总量为3-4.5份；水果为2-3份；畜禽肉类保证1份左右，水产品1份；乳类1.5份；大豆0.5份；坚果适量。
2、11-14岁年龄段儿童
以中等身体活动量的儿童为例，11-14岁年龄段的儿童每日能量所需为2000-2500kcal左右，食物搭配可按照以下数量：谷薯类，包含全谷物和薯类，6-7份每天；蔬菜，深色蔬菜要占到一半以上，总量为4.5-5份；水果为3-3.5份；畜禽肉类保证1-1.5份左右，水产品1-1.5份；乳类1.5份；大豆0.5-1份；坚果0.5份。
3、14岁以上年龄段儿童
以中等身体活动量的儿童为例，14岁以上年龄段的儿童每日能量所需为2200-3000kcal左右，食物搭配可按照以下数量：谷薯类，包含全谷物和薯类，6.5-9份每天；蔬菜，深色蔬菜要占到一半以上，总量为4.5-6份；水果为3-4份；畜禽肉类保证1.5份-2份左右，水产品1.5-2份；乳类1.5份；大豆1份；坚果1份。
在参考以上食物分量安排时，家长要注意不同食物之前的分数差异。一般来说，食物标准分量可参考：谷类50-60g为一份、薯类85-100g为一份、蔬菜100g为一份、水果100g为一份、肉类40-50g为一份、鱼类40-50g为一份、虾40-50g为一份、豆类20-25g为一份、奶类200-250ml为一份、坚果类10g为一份、蛋类40-50g为一份、水200-250ml为一份。

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